Jednymi z najbardziej lubianych, świeżych i prostych w przygotowaniu są . Danie to zyskało szczególną sławę, ponieważ było bardzo lubiane i cenione przez bardzo znaną sopranistkę. Tak naprawdę uwielbiała przyjeżdżać do Kampanii, aby docenić jej panoramę przyrodniczą i kulturową oraz dobrą kuchnię. Jego absolutnie ulubionym daniem stało się spaghetti LI Galli, ale co w nim takiego wyjątkowego?
Mieszanka smaków, które łączą się w połączeniu doskonałych tekstur. Spaghetti, a jeszcze lepiej , doprawiamy sosem uzyskanym z: ściśle świeżego i dnia. Całość zostaje następnie udoskonalona przed podaniem dania. Kremowość nadana przez małże w połączeniu z ich słodyczą doskonale łączy się z ekstremalnym smakiem i mocnym aromatem małży. Klasy dodają pokruszone taralli, nadają chrupkości i nadają potrawie wykwintny poziom.
Przyjrzyjmy się więc szczegółowo, jak przygotować tę rozkosz dla podniebienia.
Przepis na spaghetti Li Galli
Składniki
- 500 G spaghetti lub linguine
- 250 gr żółtych pomidorów cherry
- 250 gr czerwonych pomidorków koktajlowych
- 300 gr świeżych małży tylko owoce
- 5-6 taralli
- aby spróbować oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- sól dla smaku
- pieprz do smaku
- pietruszka do smaku
- papryczka chili do smaku
- 1 ząbek czosnku
Instrukcje
-
Rozpocznijmy nasze przygotowania od pokrojenia pomidorków koktajlowych na 2 lub 4 części.
-
Następnie bierzemy dość dużą patelnię i wlewamy na jej dno oliwę.
-
Ząbek czosnku rozgnieć nożem i dodaj do oliwy razem z papryczką chilli.
-
Gdy się skwierczy, posiekaj natkę pietruszki.
-
W tym momencie czosnek się zrumieni, usuńmy go.
-
Do oliwy, która nadal skwierczy, dodaj pomidorki koktajlowe i pietruszkę.
-
Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 5/8 minut (pomidorki koktajlowe powinny lekko zwiędnąć).
-
Weźmy kolejny garnek z wysokimi bokami i napełnijmy go wodą.
-
Zagotujmy.
-
Podczas gdy pomidory się gotują, weź taralli i umieść je w torebce na żywność.
-
Za pomocą wałka do ciasta lub „ciężkiego” przedmiotu ubijaj taralli tak, aby je pokruszyć.
-
Następnie do pomidora dodajemy małże (już oczyszczone, więc same owoce) i połowę pokruszonego taralli.
-
Zwiększ ogień i gotuj przez kolejne 5 minut.
-
W międzyczasie woda zacznie się gotować, posolimy ją i dodamy spaghetti.
-
Odcedź spaghetti 1 minutę przed ustawionym czasem.
-
Umieść je na patelni z sosem i podsmaż razem, aż dokończą gotowanie i idealnie połączą się z sosem.
-
Przygotowujemy różne dania i dekorujemy każdą z nich pokruszonym taralli.
-
Tutaj nasze spaghetti LI Galli jest gotowe do spożycia.
-
Ciesz się posiłkiem.
Wino, które idealnie pasuje do tego, to zdecydowanie a lub a, from i from. Dlatego pozostajemy w regionie Kampanii i łączymy go z białym winem, które pozostawia na podniebieniu świeżość z owocowymi nutami. Możemy również zdecydować się na odmianę, również pochodzącą z Kampanii, uzyskaną z białych winogron Biancolella, od których wzięła swoją nazwę. Popijając to wino, od razu dotrzemy do tworzących je nut kwiatowych, a następnie chwycimy się jego świeżym, delikatnym i lekko pikantnym smakiem.
To tylko niektóre wina, które można łączyć, ale ogólnie każde wino białe lub różowe o tych samych właściwościach może bardzo dobrze łączyć się z daniem.
