Spaghetti Milanese to typowe danie tradycji sycylijskiej, przygotowywane z prostych i łatwych do znalezienia składników.
Nazwa dania jest myląca, gdyż jest to danie sycylijskie, jest niezwykle proste i szybkie w przygotowaniu, chociażby wtedy, gdy mamy w domu gości.
Zobaczmy jak z naszym przepisem na sprint!
Może spodoba Ci się również ten przepis:
Czas przygotowania 15′
Czas gotowania 25′
Składniki na 4 osoby
- 400 g spaghetti
- 200 g
- 100 g bułki tartej
- 500 ml sosu pomidorowego
- 40 g koncentratu pomidorowego
- tarty parmezan
- 4 liście bazylii
- 1 ząbek czosnku
- sól dla smaku
- pieprz do smaku
- aby spróbować oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 150 g
Przygotowanie spaghetti mediolańskiego
Aby rozpocząć przygotowanie tego pierwszego dania, zacznijmy od przyprawienia. Na patelni z powłoką nieprzywierającą podgrzej oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia i bułkę tartą, aż uzyskają złocistobrązowy kolor.
Gdy już to zrobisz, skoncentruj się na anchois, dokładnie je umyj, usuń kości i pokrój na mniejsze kawałki, w międzyczasie dodaj na patelnię ząbek czosnku i odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia oraz anchois.
Wszystko wymieszaj łyżką, następnie dodaj sos pomidorowy i koncentrat pomidorowy, sól i pieprz i kontynuuj gotowanie przez około 20 minut lub do momentu, aż sos nie będzie gęsty. W międzyczasie zagotuj dużą ilość osolonej wody i ugotuj spaghetti, odcedź je, gdy będą al dente.
Teraz skupmy się na pomidorkach koktajlowych, które należy umyć, podzielić na połówki lub ćwiartki i szybko usmażyć na patelni z ząbkiem czosnku i oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Dodaj odrobinę soli i pieprzu i kontynuuj smażenie przez kilka minut. Po odcedzeniu spaghetti dopraw je wcześniej przygotowanym sosem, a następnie obficie posyp bułką tartą. Wszystko dobrze wymieszaj i jeśli masz ochotę, dodaj trochę pomidorków koktajlowych, które sprawią, że danie będzie bardziej wyjątkowe, udekoruj nimi liść bazylii i trochę startego parmezanu.
Podawaj danie, gdy jest jeszcze gorące i ciesz się smakiem.
Może ci się spodobać również:
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
