Specjalnym składnikiem najlepszego chleba czosnkowego jest Mayo
Jeśli przygotowujesz niektóre przepisy przed sezonem świątecznym lub przed zorganizowaniem dużego spotkania lub imprezy, jeden ponadczasowy klasyk, który pasuje do wielu różnorodnych dań o każdej porze roku, jest pyszny i…
Miękkie, ciepłe i pełne smaku, trudno pomylić się z porcją pieczywa czosnkowego jako dodatkiem do makaronów, sałatek i dań mięsnych. Ale jest sposób, aby jeszcze bardziej ulepszyć chleb czosnkowy. Wystarczy dodać do tego jeden specjalny składnik — .
Zgadza się, odrobina majonezu dodana do pasty czosnkowo-maślanej to wszystko, czego potrzebujesz, aby przystawka była jeszcze bardziej lepka i smaczna niż zazwyczaj, a to wszystko dzięki dodatkowej kremowości. Jeśli łączenie majonezu z pieczywem czosnkowym brzmi nietypowo, ten trik jest od dawna bardzo popularny w Brazylii i nie bez powodu.
Jak majonez podnosi smak chleba czosnkowego
Majonez to bardzo prosta i kremowa przyprawa przygotowywana z połączenia jajek, oliwy z oliwek, soku z cytryny, musztardy oraz soli i pieprzu do smaku. Konsystencja jest lekka i kremowa, z bitą pianką, a smak jest dość charakterystyczny. Niektórzy twierdzą, że jego charakterystyczny smak jest powodem, dla którego majonezu nie należy używać do pieczenia chleba czosnkowego. Jednak w połączeniu z czosnkiem i masłem nuty smakowe majonezu są ledwo wyczuwalne, a inne jego cechy wychodzą na powierzchnię.
W rzeczywistości majonez sprawia, że pasta do smarowania Twojego francuskiego chleba jest jeszcze bardziej kremowa, a wyższa zawartość tłuszczu w przyprawie pomaga również w opiekaniu chleba. Dużą zaletą tego dodatkowego składnika jest to, że chleb czosnkowy po wyjęciu z piekarnika będzie miał złocistobrązową i wyjątkowo chrupiącą skórkę, mimo że środek pozostanie miękki, lepki i pyszny. Niektórzy ludzie dodają również cukier i szalotkę do pasty z masłem czosnkowym, aby dodać więcej warstw smaku w każdym kęsie.
Najlepsze wskazówki dotyczące wypróbowania tej sztuczki z majonezem
Teraz, gdy znasz już powód sukcesu tego sprytnego triku kulinarnego, możesz zastanawiać się, jak samodzielnie go odtworzyć, aby uzyskać optymalne rezultaty. Większość przepisów przewiduje dodanie 2 łyżek majonezu na każdą porcję pieczywa czosnkowego przygotowanego dla czterech osób.
Będziesz chciał dodać majonez do mieszanki czosnku, masła i sera, aż połączy się płynnie z innymi składnikami; pamiętaj tylko, że majonez nie zastępuje masła ani innych składników w tym przepisie. Jest to dodatek, a nie zamiennik mający na celu uwydatnienie smaku pieczywa.
Na początek zaleca się przekroić bochenek chleba na pół. Następnie, gdy oddzielisz połówki, przed pieczeniem posmaruj serową mieszanką czosnku z majonezem po obu stronach. Warto też pamiętać, że grubość masy nałożonej na chleb powinna być uzależniona od tego, jak szeroki jest bochenek chleba, aby pokrył całą jego powierzchnię.
