Wreszcie wiem, jak przygotować je w domu doskonałe frytki.
Nawet te, które mają jakość najlepszych restauracji.
I możesz być zaskoczony, ale do ich przygotowania nie potrzebujesz frytkownicy.
Znaleźliśmy ten idealny zabieg na kanale
Potrzebujemy:
Ziemniaki 700 g
Sól 1/4 łyżeczki
Skrobia kukurydziana 3 łyżki
Olej
Opcjonalny:
Zioła
Ser
Zbliżać się:
Czyścimy ziemniaki.
Kroimy je w słupki (frytki).
Włóż je do wrzącej wody.
Dodaj ¼ łyżeczki soli.
Gotuj przez 3 minuty.
Wyjmij i natychmiast włóż do zimnej wody.
Wyjąć z zimnej wody, dobrze wysuszyć i odsączyć na sicie
Następnie do ziemniaków dodajemy skrobię kukurydzianą.
Przetrzeć przez sito tak, aby przykryły wszystkie ziemniaki.
Następnie włóż do lodówki na 12 godzin.
Wlać olej na patelnię.
Smaż ziemniaki na oleju przez 6 minut.
Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia na 30 minut.
Po 30 minutach ponownie smażymy na oleju.
Smażymy na oleju 3 minuty i następnie wyjąć.
Teraz ponownie odłóż frytki na durszlak, tym razem na papierową serwetkę, aby odsączyć nadmiar oleju.
Frytki można również doprawić zielonymi ziołami i np. proszkiem serowym (bardzo drobno rozdrobniony twardy ser).
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
