Sposób na papier pergaminowy do pędzla do ciasta w mgnieniu oka
Jedno z najbardziej przydatnych narzędzi w każdej kuchni tak naprawdę wcale nie jest narzędziem: to pergamin. Większość ludzi prawdopodobnie już wie, że papier do pieczenia pokryty silikonem zapobiegnie przyklejaniu się chleba bananowego do formy. Ale szefowie kuchni wiedzą, że pergamin jest najlepszym przyjacielem kucharza w inny sposób. Można go używać do wałkowania idealnie okrągłych ciasteczek, a nawet używać go do obliczania. Może również w mgnieniu oka zastąpić niektóre narzędzia kuchenne, takie jak pędzel do ciasta.
Kiedy się nad tym zastanowić, pędzel do ciasta to po prostu wiązka nieprzywierających włosków przymocowanych do rączki i często są wykonane z silikonu. Jeśli nie masz pod ręką pędzla (lub nie możesz go znaleźć), ale masz papier pergaminowy, wystarczy, że strategicznie złożysz kawałek pergaminu i wytniesz kilka „włosków”. To niezwykle łatwy trik, który uratuje dzień, niezależnie od tego, czy posmarujesz ciastka masłem, czy nałożysz odrobinę sosu barbecue na kotlety z kurczaka.
Zrób prowizoryczny pędzel, składając i wycinając pergamin
Pędzel do ciasta może wydawać się standardowym wyposażeniem większości domowych kucharzy, ale zdarzają się przypadki, gdy nie jest on dostępny. Niektórzy ludzie nie posiadają pędzla do ciasta, ponieważ nie muszą go używać zbyt często. Są też małe i łatwo zgubić się w szufladzie pełnej nieuporządkowanych narzędzi. Jeśli nie możesz znaleźć pędzla do ciasta i potrzebujesz czegoś do posmarowania glazury ciasteczek lub pomalowania ciasta jajecznego, nie panikuj; po prostu sięgnij po pergamin.
Aby zrobić zastępczy pędzel do ciasta, będziesz potrzebować kawałka pergaminu, który jest nieco większy niż szerokość dłoni lub ma około 10 cali szerokości. Złóż kwadrat cztery lub pięć razy w prostokąt, a następnie odetnij grzywkę, aby na jednym końcu powstało włosie. Przytrzymaj prostokąt na końcu bez włosia, a otrzymasz doskonale nadający się do użytku prowizoryczny pędzel do ciasta. Kiedy skończysz go używać, możesz go po prostu wyrzucić do kosza.
Gdzie używać pędzla do papieru pergaminowego
Gdy już zrobisz prowizoryczny pędzel do ciasta, możesz go używać niemal wszędzie, gdzie używasz zwykłego pędzla do większości prac. Ponieważ jednak jest wykonany z papieru, jest kilka zadań, których twój pędzel do ciasta pergaminowego nie jest w stanie wykonać. Najważniejszą rzeczą, której należy unikać, jest praca wymagająca szczotkowania nad otwartym ogniem. Nie próbuj używać jednorazowej szczoteczki do smarowania mięsa sosem, na przykład podczas grillowania, ponieważ papier może się zapalić. Unikaj także wkładania rąk do piekarnika z włączonym grillem i papierową szczotką w dłoni.
Pędzle do ciasta papierowego również nie mają dużej wytrzymałości, a włosie jest tylko tak szerokie lub wąskie, jak je przycinasz. Z tego powodu nie sprawdzą się na przykład tam, gdzie trzeba dostać się do każdego najmniejszego zakamarka. Nie dadzą ci również dużej kontroli w przypadku prac wymagających precyzji, takich jak dekorowanie ciastek.
Jednak w przypadku większości innych prac, takich jak smarowanie indyka przed włożeniem do piekarnika lub smarowanie oliwą z oliwek, szybki i łatwy pędzel do ciasta wykonany z papieru pergaminowego wykona to zadanie.
