Sposób na skórowanie ryb, który wymaga jedynie widelca do krojenia
Chociaż wiele osób zachwyca się pełnym smakiem , nie każdy jest fanem tych rzeczy. Niezależnie od tego, czy jest to efekt wizualny, czy też kwestia tekstury, niektórzy ludzie woleliby jeść filety rybne bez tej pysznej skórki. Jeśli tak jest w przypadku Ciebie lub kogokolwiek, dla kogo gotujesz, z ulgą dowiesz się o tym niezwykle łatwym triku do skórowania, który można wykonać w ciągu kilku sekund za pomocą jedynie widelca do krojenia.
Oprócz tego, że jest bardzo prosty, wspaniałą rzeczą w tym hacku jest to, że nie stracisz przy tym żadnego ugotowanego mięsa. Skórka powinna również odchodzić w jednym pasku, więc nie musisz się martwić, że kawałki i kawałki przykleją się do fileta. A dla tych, którzy zwykle uwielbiają chrupiącą rybią skórkę, ten trik sprawdzi się również w przypadku ryb gotowanych na parze, gdzie zamiast tego skórka nabiera miękkiej i nieapetycznej konsystencji.
Jak działa trik na skórowanie ryb
Usunięcie skóry z ugotowanego fileta rybnego jest tak proste, jak wybranie rogu, odcięcie jej na tyle, aby można było ją owinąć wokół szczypiec widelca do porcjowania, a następnie obrócenie widelca w taki sposób, aby skóra nadal owijała się wokół szczypiec . Pomyśl o tym podobnie jak o kręceniu makaronu wokół główki widelca. Będziesz jednak musiał pomóc skórze zacząć, trzymając ją za widelec, aż zostanie owinięta kilka razy. Ale potem powinno być wystarczające napięcie, aby bez problemu owinęło się wokół szczypiec, gdy będziesz kontynuować kręcenie widelcem do porcjowania.
Jeśli masz nadzieję wypróbować ten trik, gdy ryba jest jeszcze surowa, rozczarujesz się, gdy dowiesz się, że to nie zadziała. W przypadku ryb, które będą panierowane w cieście – lub których nie chcesz gotować ze skórą z innego powodu – zamiast tego będziesz musiał użyć noża, aby ją usunąć. Technicznie rzecz biorąc, możesz zdjąć skórę po zalaniu jej wrzącą wodą, ale spowoduje to częściowe ugotowanie ryby – a to nie jest najlepszy sposób na rozpoczęcie filetów.
Co zrobić z resztkami rybiej skóry
Rzucenie skóry ryby bezpośrednio kotu z widelca do porcjowania może wydawać się kuszące, ale prawdopodobnie nie jest to dobry pomysł. Chociaż koty mogą jeść rybie skóry, a twój koci przyjaciel bez wątpienia byłby uszczęśliwiony, gdyby zdjął ją z twoich rąk, nie zaleca się karmienia kota niczym, co zostało ugotowane z olejem lub przyprawami. Jeśli więc nie gotowałeś ryby na parze lub nie gotowałeś w koszulce całkowicie gładkiej, prawdopodobnie nie powinieneś karmić nią swojego kota.
Lepszym sposobem wykorzystania skórki byłoby jej ponowne wykorzystanie lub użycie jako chrupiącej polewy do sałatek. Będzie to wymagało grillowania lub smażenia, aż będzie dobrze wypieczone i chrupiące (a następnie pokruszenia go na mniejsze kawałki, jeśli używasz go jako polewy). Może być również smaczny w zupie lub posypany ryżem. Jeśli jednak nie smakowało Ci to na tyle, aby jeść z rybą, może to nie być opcja, którą chcesz rozważyć. Jeśli podoba Ci się skórka i użyłeś tego triku tylko do usunięcia jej dla kogoś innego (lub usunięcia z ryby gotowanej na parze), to masz szczęście, ponieważ możesz zapisać ją do jednego z tych celów.
