Sprytny powód stojący za kształtem kultowego kieliszka do Martini
Martini w naturalny sposób poprzedza powstanie kieliszka do martini. Mimo wszystko możesz być zaskoczony tym, jak długo trunkiem można delektować się w zupełnie innych rodzajach kieliszków. Chociaż nie znamy dokładnej daty, kiedy gin z datą, twist cytrynowy, dodatki z oliwek, gorzkie pomarańcze i wermut były pierwszymi, wiemy, że martini istniało pod koniec XIX wieku.
Martini mogło powstać dzięki wermutowi z 1863 roku nazwanemu „Martini”. Najprawdopodobniej jest to także potomek koktajlu Martinez, starej kategorii napoju, która również dała początek Manhattanowi. Istnienie podobnych drinków, jak Marguerite i Martineau, zaciemnia tę sprawę. Ostatecznie jednak martini (zarówno pod względem nazwy, jak i przepisu) zostało oficjalnie zarejestrowane około 1888 roku. Minęło jednak jeszcze kilka dekad, zanim kieliszek do martini nabrał kształtu. Oto, do czego do tego czasu ludzie pili martini, i sprytny powód stojący za kształtem samego kultowego kieliszka do martini.
Coupe to zaskakująco praktyczny prekursor
Najprawdopodobniej to kieliszek do szampana coupe najczęściej zawierał martini, zanim pojawił się ich tytułowy kieliszek. Choć obecnie nie są one uważane za idealne do martini, coupe spełniają kilka fajnych funkcji. Najbardziej oczywistą zaletą jest ich estetyka; coupe są fantazyjne i ponadczasowe.
Dodatkowo nóżki coupe umożliwiają pijącemu trzymanie napoju od dołu bez podgrzewania płynu dłonią (poprzez umieszczenie go bezpośrednio po drugiej stronie szklanki). Ta płytka miska ma również swoje zalety. Po pierwsze, daje miksologom dużo miejsca na dodanie dodatków. Po drugie, pozwala pijącemu kręcić napojem. Po trzecie, nie jest tak ciężki jak inne szklanki, więc ryzyko rozlania jest mniejsze. Jednak szerokie usta w coupe oznaczają, że napoje musujące, takie jak szampan, szybko tracą swoje nasycenie dwutlenkiem węgla, więc właściwie lepiej jest wlać do nich napoje płaskie, takie jak martini.
Co dziwne, coupe nie zostały zaprojektowane z myślą o tym. Zamiast tego oryginalny kieliszek do szampana coupe został rzekomo wymodelowany tak, aby przypominał kształtem lewą pierś XVIII-wiecznej francuskiej arystokratki Madame de Pompadour. Alternatywnie, kieliszek do martini rzeczywiście został opracowany z myślą o praktyczności.
Kieliszki do Martini są fajne, aromatyczne i przydatne
Coupe do szampana jest dość podobne do kieliszka koktajlowego, który również ma długą nóżkę i zaokrągloną miskę. Kieliszki koktajlowe, młodsze od coupe, ale starsze od kieliszka do martini, powstały w XIX wieku, a kieliszki koktajlowe są czasami mylone z kieliszkami do martini. Są jednak mniejsze i bardziej okrągłe.
Dość jednak; przejdźmy do sedna tej sprawy. Kieliszki do Martini są stosunkowo duże i mają unikalny stożkowy kształt u góry. Ta estetyka prezentacji ma w sobie coś luksusowego, ale zaczęło się od sposobu na poprawę smaków, a nie wyglądu. Podobnie jak w przypadku coupe i kieliszków koktajlowych, długa nóżka kieliszka do martini pozwala na dłuższe przechowywanie płynu. Dodatkowo misa w kształcie litery V z poszerzonym rondem wystawia większą część płynu na działanie tlenu, co pozwala alkoholom oddychać i nabierać aromatu. Dodatkowo pomaga wykałaczce oliwek wstać, a nie spaść na dno.
Podobno płytkość tego kieliszka czyniła go użytecznym również w czasach prohibicji, ponieważ prawdopodobnie łatwiej było nalać go w pośpiechu, jeśli pijący został przyłapany przez policję w barze. Niezależnie od tego, czy to prawda, wiemy, że kieliszki do martini zyskały popularność w szalonych latach dwudziestych XX wieku dzięki różnym wystawom sztuki, na których były prezentowane. Rozumiejąc dumną historię stojącą za kieliszkiem do martini, rzeczywiście trudno argumentować, że nie jest to prawdziwe dzieło sztuki.
