Suszony papier do sosu to genialny sposób na wzmocnienie smaku każdego dania
Niezależnie od tego, czy szukasz smacznej przekąski, czy interesuje Cię konserwacja żywności, odwadnianie to prosty proces, który może przenieść Twoje potrawy na wyższy poziom. Wystarczy jedno naciśnięcie przycisku, aby nowoczesne suszarki delikatnie szumiały na blacie. Chociaż możesz (i powinieneś!) przygotować takie klasyki, jak suszone krążki jabłkowe i suszona wołowina, nie ograniczaj się do podstaw; spiżarnia i lodówka są obciążone interesującym potencjałem odwodnienia.
Aby uzyskać naprawdę uniwersalny składnik, możesz odwodnić swój ulubiony sos. Po ułożeniu na tacy odwodnione dipy i płyny utworzą dobrze zachowany „papier na sos”, który stanowi doskonałe uzupełnienie zarówno przystawek, jak i przekąsek. Papier do sosów jest trwały, łatwy w przechowywaniu i zapewnia kucharzom łatwy sposób na szybkie wzmocnienie smaku i głębi potrawy. Przygotuj kilka tacek z papierem do sosu, aby zaopatrzyć swoją kuchnię w arsenał smaków.
Wykonywanie i używanie papieru do sosu
Aby zrobić dobry papier do sosu, zacznij od wybrania odpowiedniego sosu. Szukaj przypraw i płynów o gładkiej, jednolitej konsystencji. Nawet odwodnienie zależy od gładkiego sosu, więc jeśli zamierzasz użyć czegoś gruboziarnistego, wrzuć to wcześniej do blendera. Unikaj opcji zawierających dużo tłuszczu, takich jak majonez. Tłuszcz nie odwadnia się dobrze i może powodować szybkie jełczenie suszonej żywności.
Aby zrobić papier do sosu, zacznij od wyłożenia tacek pergaminem lub dodania solidnych wkładek przeznaczonych do przechowywania płynów. Wlać równomiernie sos do tac i ustawić temperaturę pomiędzy 125 a 135 stopni Fahrenheita. Czas gotowania różni się w zależności od modelu, ale należy się spodziewać, że papier do sosu zajmie od sześciu do 10 godzin.
Gdy pyszne sosy stwardnieją i utworzą sztywny papier, są gotowe do użycia. Papierki na sosy można pokroić na małe kawałki i dodać do poszczególnych potraw, aby uzyskać dodatkowy akcent i smak. Spróbuj dodać paski papieru do sosu do zup, pieczywa i kanapek. Ciepło z naczyń lekko nawilży papier, zamieniając go w lepką bombę smakową.
Papier do sosu to także doskonała opcja do przyprawiania ulubionych posiłków na kempingu. Zapakuj sosy na następną wyprawę w teren i ciesz się smakiem świeżej żywności. Odrobina wrzącej wody szybko zamieni arkusz papieru z sosem pomidorowym w parującą miskę marinary.
Inne składniki powodujące odwodnienie
Oprócz sosów istnieje wiele niezwykłych produktów, które również ulegają odwodnieniu. aby otrzymać uniwersalny proszek jajeczny. Najpierw ubij jajka w misce, aż zostaną dobrze wymieszane. Następnie wlej płyn do tych samych tacek odwadniających, których używasz do papieru do sosu. Po zakończeniu suszone jaja będą miały suchą, pudrową konsystencję. Jajka suszone mają znacznie dłuższy okres przydatności do spożycia niż zwykłe jajka i można je zastąpić w wielu tych samych przepisach na wypieki.
Możesz również . Pamiętaj, aby użyć tuńczyka zapakowanego w wodę. Podobnie jak sosy, ryby w oleju nie odwodnią się prawidłowo i mogą szybko zjełczeć. Dodaj tuńczyka do suszarki i gotuj, aż każdy kawałek będzie całkowicie wysuszony. Aby zapewnić równomierne ugotowanie, przed włożeniem do suszarki pokrój kawałki tuńczyka do jednakowej wielkości. Kiedy już skończysz, wrzuć kawałki tuńczyka do małych torebek i ciesz się odżywczą, lekką przekąską w drodze.
