Jeśli należysz do osób, które mają dość prezentowania zwykłych deserów na Boże Narodzenie, mamy coś dla Ciebie. Mowa o bożonarodzeniowych przysmakach z ciasta kruchego: kruchych słodkościach, którym nie sposób się oprzeć.
Dziś przedstawiamy Wam typowe lokalne słodkości, które bardzo lubią wszyscy: młodzi i starsi. Mówimy o Świąteczne przysmaki z ciasta kruchego. To małe skrzynie z kruchego ciasta, które zawierają naprawdę pyszne nadzienie z migdałów i gorzkiej czekolady. Przepis, który zamierzamy przygotować, jest odmianą klasycznego przepisu na te typowe sycylijskie słodycze, które zamiast tego wypełnione są migdałami, suszonymi figami, marmoladą pomarańczową, cynamonem i orzechami włoskimi. Zapewniam jednak, że nawet słodycze, które przygotujesz według tego przepisu, są naprawdę pyszne i nie mają nic do pozazdroszczenia klasycznym słodkościom, wręcz przeciwnie.
Są doskonałe na zakończenie świątecznego posiłku, ale są tak dobre, że w okresie świąt Bożego Narodzenia łatwo jest znaleźć odpowiednią okazję, aby się nimi delektować, być może w dobrym towarzystwie.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Wykonane w: kilka minut
Temperatura gotowania: 200 stopni
Czas gotowania: 15 minut
Czas odpoczynku: kilka minut
- Instrumenty
- okrągły kubek na makaron
- miska
- przezroczysta folia
- wałek do ciasta
- deska do ciasta
- rondel
- drewniana łyżka
- Składniki
- na ciasto kruche
- 240 g cukru
- 980 g mąki 00
- starta skórka i przefiltrowany sok z pomarańczy
- 16 g amoniaku
- otarta skórka i przefiltrowany sok z jednej cytryny
- 2 saszetki wanilii
- mały kieliszek wermutu
- 4 żółtka
- 290 g smalcu
- na farsz
- 350 g cukru
- 90 g dyni (opcjonalnie)
- 390 ml naturalnej wody
- 410 g migdałów łuskanych już pozbawionych skórki
- 90 g gorzkiej czekolady
- ukończyć
- cukier puder
Buccellati nadziewane migdałami, procedura
Mąkę wymieszaj z cukrem, startą skórką cytrusów i wanilią, aby uzyskać niepowtarzalny proszek, za pomocą którego uformujesz fontannę, do środka której wlejesz roztopiony smalec. Wymieszać składniki, dodać żółtka do jednorodnej masy i wlać trzy czwarte przefiltrowanego soku cytrusowego. Rozpuść amoniak w pozostałym soku przed dodaniem go do całości. Dodajemy likier i dalej wyrabiamy wszystkie składniki, aż do uzyskania jednolitego ciasta, z którego uformujemy dwie kule, które owinięte w folię spożywczą będziemy przechowywać w lodówce przez czas niezbędny do przygotowania farszu. spłaszczysz, aby uzyskać dwa arkusze mieszanki o tej samej grubości.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Mieszankę posiekanych migdałów, wody i cukru zagotuj, nie przestając mieszać, poczekaj, aż ostygnie, a następnie wymieszaj ją z zmiksowaną dynią (opcjonalnie) i posiekaną czekoladą, aby uzyskać gładkie nadzienie. Rozwałkuj dwie kulki ciasta kruchego, tak aby uzyskać dwa arkusze mieszanki o tej samej grubości, jaką uformujesz, tak aby uzyskać parzystą liczbę kształtów, z których połowę wypełnisz łyżeczką nadzienia. Pozostawiając wolny kształt od ciasta, sklej każdy wypełniony spód, dokładnie sklej krawędzie i piecz w temperaturze 200° przez 15 minut. Po upieczeniu wyjmij ciasta z piekarnika i poczekaj, aż ostygną, a następnie posyp je cukrem pudrem, według własnego uznania.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
