Prezentacja
Modeńskie tortelli świąteczne: przepis na sprint, który oferuje emilijską specjalność wyłącznie na słodko… idealny, aby cieszyć się wakacjami
Może spodoba Ci się również ten przepis:
Dawka dla 6 osób
Czas przygotowania: 30′
Czas gotowania: 25′
Składniki
Na ciasto kruche
1 kg mąki
300 gr. cukru
250 g masła
4 jajka
1 szklanka zimnego mleka
1 i pół saszetki proszku do pieczenia
otarta skórka z 1 organicznej cytryny
otarta skórka z 1 organicznej pomarańczy
Słodkie tortelli z Modeny
Na farsz
500 gr. „smaku” (smaku) zamiennie z powidłem śliwkowym do tarty
100 gr. z jąder orzecha włoskiego
40 gr. z orzeszków piniowych
80 gr. makaroników
1 nieleczona cytryna
1 nietraktowana pomarańcza
Przygotowanie
Skorzystaj z naszego przepisu na sprint, aby przygotować wspaniałe świąteczne tortelli z Modeny. Najpierw wymieszaj mąkę, masło, jajka, mleko, drożdże i startą skórkę pomarańczową i cytrynową.
Nadaj tej mieszance kulisty kształt i przykryj przezroczystą folią, a następnie odstaw na 60 minut. W międzyczasie przygotuj nadzienie, grubo siekając ciasteczka, siekając ciasteczka amaretti i pocinając skórki z grudek w paski.
Wymieszaj z orzeszkami pinii i przyprawą, następnie rozwałkuj ciasto kruche na blacie i ułóż nadzienie blisko krawędzi, dobrze je zamykając.
Nadaj tortelli charakterystyczny kształt, ewentualnie za pomocą formy do ravioli, a następnie ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i podgrzewaj w temperaturze 180° przez 15-20 minut, aż będą złociste.
Następnie usmaż świąteczne tortelli Modenesi na oleju kukurydzianym i odsącz je na chłonnym papierze. Zanim zaczniesz się nimi delektować, poczekaj, aż ostygną i posyp je cukrem pudrem.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
