Świetny sposób na zagęszczenie sosu nawet BEZ MĄKI: smaczniejsze i zdrowsze rozwiązanie!
Idealny sos nie powinien być zbyt rzadki i powinien mieć przyjemną, gładką konsystencję.
Najprostszym sposobem na zagęszczenie jest dodanie mąki.
Jednak w tym artykule dowiesz się, że możesz się bez tego obejść nawet bez mąki.
Dzięki tej wskazówce z portalu sos będzie zdrowszy pięknie gęsty i kremowy.
Są inne sposoby na zagęszczenie sosu niż użycie mąki.
Spróbuj tego zdrowszą alternatywę a przekonasz się, że to świetny sposób na przygotowanie smaczny kremowy sos.
Jak zagęścić sos bez mąki?
Mąka jest doskonałym zagęszczaczem, ale nie zapewnia zbyt wielu wartości odżywczych i znacznie zwiększa kaloryczność potrawy.
Dlatego zastąpienie go czymś innym może być naprawdę świetnym pomysłem.
Ale jaki surowiec wybrać?
Istnieje kilka opcji i to zależy tylko od rodzaju jedzenia, które zamierzasz przygotować.
Jeśli przygotowujesz sos lub gęstą zupę ze świeżymi lub mrożonymi warzywami, jednym ze sposobów na ominięcie mąki jest po prostu po ugotowaniu wymieszać część warzyw.
Następnie wmieszaj mieszankę warzywną do zupy i dzięki temu uzyskasz idealną konsystencję.
Idealnie nadaje się, jeśli stanowi część warzyw Ziemniak.
Dzięki zawartości skrobi sos lub zupa doskonale gęstnieje.
Można go również używać w stanie surowym wg zetrzeć na najdrobniejszej tarcedodajesz go do potrawy przed końcem gotowania i dopiero po nim gotować kilka minut, ciągle mieszając.
Oprócz ziemniaków jest także świetnym zagęszczaczem marchew, soczewica, pietruszka czy dynia.
Potrafią nadać sosowi przyjemną kremową konsystencję, przy czym nie trzeba ograniczać się tylko do jednego z tych składników możesz je dowolnie łączyć.
Do zagęszczenia zupy warto użyć zamiast klasycznej białej mąki np mąka z grochu, fasoli lub ciecierzycy.
To zdrowsza opcja, która dostarczy mnóstwo składników odżywczych, choć i tutaj trzeba uważać na wyższą zawartość kalorii.
Dodaje się go oczywiście w celu uzyskania kremowego sosu śmietana lub jogurt.
Jednakże, dodając te produkty mleczne, należy uważać, aby nie zwarzyć sosu.
Zamiast dodawać go do ostrego sosu na raz, wolisz zdejmij część sosu z garnka do małej miski, dodaj śmietanę lub jogurt i stopniowo mieszaj trzepaczką.
Niektóre dania, które możesz również zagęścić płatkami owsianymi.
Wybierz jednak zamiast klasycznych płatków delikatny.
Można je stosować także do zagęszczania zmielone nasiona lnunależy jednak wziąć pod uwagę, że w tym przypadku sos może mieć konsystencję galaretowatą.
Wypróbuj dowolną z tych metod zagęszczania sosu, a zobaczysz, że wynik będzie doskonały.
Smacznego!
