Świeża i sycąca sałatka z ogórków, idealny obiad, jeśli chcesz zacząć tracić kilka kilogramów

Wydaj niewiele, a zyskasz zdrowie: sałatka z ogórków, świeża i zachęcająca, to idealna kolacja przez całe lato, którą można przygotować w pięć minut

Są tacy, którzy gdy znajdą je w hamburgerach znanych sklepów z kanapkami, wyjmują je i wyrzucają. Jednak latem wystarczą nam ogórki, aby dobrze i bez żalu nakarmić nas. Idealny obiad na odchudzanie bez stresu, który można przygotować nawet kilka razy.

To przepis swobodnie inspirowany kuchnią grecką, ale także kuchnią libańską, która przygotowuje podobną. Doprawiamy je jogurtem niskotłuszczowym lub jogurtem greckim zmieszanym z aromatycznymi ziołami. Wybrałam dwa, które dobrze do siebie pasują, ale to tylko kwestia gustu.

Świeża i sycąca sałatka z ogórków: babciny trik na pozbycie się goryczy

Czy ogórki zawsze mają gorzki posmak? Nie ma problemu, jest babciny trik. Odcinamy oba końce i następnie bierzemy jeden, pocierając nim przez kilka sekund koniec ogórka, aż pojawi się coś w rodzaju piany. W tym momencie możemy już zaczynać: myjemy go ponownie i kroimy w plasterki.

Składniki na 4 osoby):
4 ogórki
1 czerwona cebula
350 g jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
szczypiorek do smaku
liście mięty do smaku
4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
sól dla smaku
czarny pieprz do smaku

Przygotowanie: sałatka

Pierwszym krokiem do idealnej sałatki ze świeżych ogórków jest oczyszczenie głównego składnika. Obieramy je i obieramy. Następnie tniemy je na ostrocienkie skorupy, nożem albo jeszcze lepiej z mandolina mieć wszystkie te same plasterki.
Na tym etapie lekko solimy ogórki garścią grubej soli i odsączamy je na durszlaku przez około 45 minut, aby pozbyć się nadmiaru wody. Po odczekaniu dobrze je odsączamy i płuczemy pod bieżącą wodą.

Ogórki osuszamy chłonnym papierem kuchennym, następnie wsypujemy do miski. Więc w jednym etapie wylewamy lekki jogurt jeszcze zimne z lodówki i doprawiamy odrobiną szczypiorku drobno posiekanego nożyczkami i kilkoma posiekanymi listkami mięty. Doprawić oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, szczyptą soli i kilkoma ziarenkami pieprzu.

Dokładnie wymieszaj i polej sosem ogórki, mieszając dwiema drewnianymi łyżkami, aby wszystko dobrze się wymieszało. Następnie przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na kolejne 20 minut. Tuż przed jedzeniem serwujemy świeżą i zachęcającą sałatkę z ogórków.