Bo dzisiaj po obiedzie chcemy zachwycić się smacznym i wyjątkowym deserem, typowym dla sycylijskiej tradycji kulinarnej. Zwykle jesteśmy przyzwyczajeni do oglądania tego w większej formie, ale zamiast tego oferujemy Wam dzisiaj pojedynczą porcję.
Nie oznacza to, że jeśli jest mniej, to nie jest lepiej. Absolutnie nie, wręcz przeciwnie! Koncentruje cały swój smak w jednym kęsie. Nic tylko dobroć!
Wystarczy, że wspólnie zobaczymy, jak jest przygotowywany, bo zapewniamy, że naprawdę warto go przygotować.
Pieczona cassata jednoporcjowa: jak ją przygotować
Łatwe, proste, ale przede wszystkim pyszne. Na co czekamy, żeby to przygotować? Zastanówmy się razem, jakich składników potrzebujemy i zaczynajmy.
Składniki
- Wanilia
- 500 g mąki 00
- 200 g masła
- Tarta skórka z cytryny
- 2 jajka
- 1 żółtko
- 210 g cukru
- sól
Na farsz
- Chipsy czekoladowe
- 150 g) cukier
- 330 g Ricotty
- Biszkopty
Czas przygotowania: 25 minut
Czas gotowania: 40 minut
metoda
Przygotowanie tego deseru zacznijmy 24 godziny przed planowanym podaniem. Właściwie to dzień wcześniej dodajemy go do miski ricottę i cukier i wymieszać razem. Następnie włóż go do szczelnego pojemnika, włóż do lodówki i pozwól mu tam odpocząć.
Następnego dnia zaczynamy jednak od przygotowania bazy. W misce dodaj skórka z cytryny, cukier, mąka. Zatem zmieszajmy się i zjednoczmy, masło i sól. Kontynuujemy miksowanie. Stwórzmy dziurę w środku i połączmy ją jajka.
Ubij je lekko widelcem, a następnie wymieszaj z resztą rękoma. Ponownie zagnieć, a gdy ciasto będzie już gotowe, zawiń je w folię spożywczą i odstaw na godzinę do lodówki.
W międzyczasie weź kilka foremek do muffinów, posmaruj je masłem i lekko posyp mąką. Wyjmij ricottę z lodówki, wymieszaj i dodaj chipsy czekoladowe. Po upływie czasu rozwałkuj ciasto wałkiem i za pomocą foremki do ciasta wytnij kilka krążków.
Do każdej foremki na muffinki włóż krążki, uważając, aby zakryć także krawędzie, następnie dodaj dwie łyżki ricotty i pokrusz na wierzch kilka suchych ciasteczek (tylko trochę). Kremem przykryj pozostałymi krążkami ciasta kruchego.
Zamykamy delikatnie lekko dociskając i pieczemy w piekarniku, przez 40 minut w temperaturze 180°. Po upieczeniu należy je dokładnie wystudzić i wyjąć z piekarnika.
Ciesz się posiłkiem!
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
