Sycylijskie Cannoli bez smalcu, rozkosz nie do odparcia
Sprintowy przepis na stworzenie niezrównanej dobroci, w równie niesamowitym wariancie.
Może zainteresuje Cię także ten przepis: .
Czas przygotowania: 30′
Czas gotowania: 5′
Składniki na 12 cannoli
Na gofry:
00 mąka, 200 g
cukier 2 łyżki
marsala 2 łyżki
jajko 1
miękkie masło 20 g
łyżka octu 1
gorzkie kakao w proszku 10 g
olej z nasion do smażenia do smaku
Na farsz:
450 gr
cukier 150 gr
kawałki czekolady lub płatki czekoladowe do smaku
aromat waniliowy do smaku
Dekorować:
Ziarna pistacji
Kandyzowane wiśnie lub kandyzowane skórki pomarańczowe
Cukier puder do smaku
PRZYGOTOWANIE sycylijskich cannoli bez smalcu
Aby przygotować sycylijskie cannoli bez smalcu, postępuj zgodnie z naszym przepisem sprinterskim. Najpierw przygotuj ciasto na gofry. Wymieszaj wszystkie odpowiednie składniki, aby uzyskać bardzo elastyczną mieszaninę.
Odstawić na 2 godziny do lodówki, w międzyczasie przesiać ricottę, aby ją wygładzić i wymieszać z aromatem waniliowym.
Ten krem również wkładamy do lodówki i przechodzimy do ciasta, rozprowadzając je po powierzchni. Spróbuj uzyskać grubość 2-3 mm, uzyskując kwadraty o maksymalnym boku 12 cm.
Owijamy je zaczynając od krawędzi i smażymy na oleju z nasion (3 palce) na patelni z wysokimi krawędziami, wystarczy kilka minut.
Gdy już to zrobisz, napełnij każde cannoli kremem z ricotty, najlepiej tuż przed podaniem, aby sycylijskie cannoli bez smalcu były bardzo pachnące.
Ten przepis może Ci się również spodobać:, cały smak ricotty.
