Sztuczka szefa kuchni, jak UGOTOWAĆ idealnego kalafiora: KALAFOR pozostanie pięknie biały, chrupiący i pozbawiony typowego zapachu!
Jak gotować kalafior, aby nie pachniał podczas gotowania?
Ktoś dodaje cukier do wrzącej wody, inni dokładnie wentylują kuchnię.
Mamy jednak dla Ciebie świetną wiadomość trik szefa kuchni, dzięki któremu kalafior będzie chrupiący, pięknie biały i bezwonny.
Zapamiętaj tę radę z portalu.
Wodorowęglan sodu nie tylko neutralizuje zapach, ale także pomaga zachować śnieżnobiały kolor różyczek kalafiora.
Kalafior jest doskonałym dodatkiem do mięs, ryb i innych warzyw i nie tylko jest bardzo zdrowy.
Z kalafiora przygotowujemy również wiele smacznych dań głównychugotujemy z niego znakomitą, treściwą zupę, jest pyszna także w formie zapiekanej czy w sałatkach.
Niestety gotowany kalafior ma tendencję do rozprzestrzeniania się nieprzyjemny zapachktóry może zaatakować całe mieszkanie.
Jak ugotować kalafior, żeby nie śmierdział?
Najlepsi szefowie kuchni mają sprawdzony sposób, że nawet więcej podkreśla biały kolor warzyw.
Kalafior zawiera siarkę i po prostu siarka jest odpowiedzialna za nieprzyjemny zapach podczas obróbki cieplnej.
Jeśli chcesz pozbyć się tego zapachu, postępować w następujący sposób.
Włóż do wrzącej wody łyżeczka sody oczyszczonej, wymieszać, następnie dodać różyczki kalafiora i ugotuj.
To najlepszy sposób na uzyskanie intensywnego koloru i zniszczyć nieprzyjemny aromat.
Soda oczyszczona jest nie tylko skuteczna ograniczy nieprzyjemny zapachktóry uwalnia się podczas gotowania, ale sprawia również, że kalafior jest chrupiący i biały.
Metoda sody oczyszczonej działa również z innymi warzywamiktóry ma tendencję do zapachu podczas gotowania.
Można go dodać do gotowanej fasoli, groszku, brukselki czy różyczek brokułów.
Jak długo gotować kalafior, żeby się nie rozpadł?
Gotujemy głównie kalafior 10-15 minut w zależności od tego jak duże róże chcemy przygotować.
Małe różyczki kalafiora można przygotować kilka minut wcześniej, więc od czasu do czasu się opłaca sprawdź, czy są już wystarczająco miękkie.
Gotowane róże nie będą dobrze wyglądać i stracą smak.
Kalafior ugotuj w średniej wielkości garnku z solą i sodą oczyszczoną.
Zapobiegnie to rozpadaniu się kalafiora.
Powodzenia i ciesz się!
