Sztuczka TikTok Sangria, która zaczyna się od francuskiej prasy
Jeśli chodzi o jedzenie i napoje (i, szczerze mówiąc, większość rzeczy), Internet jest pełen rzekomych hacków i pomysłów na majsterkowanie. Niektóre z nich wyraźnie nie będą działać tak, jak pokazano, inne wyglądają obiecująco, ale wynik kończy się rozczarowującym. Ale czasami jedna z tych sztuczek jest tak sprytna, że zaczynasz się zastanawiać, dlaczego wszyscy jeszcze tego nie robiliśmy. A francuska sangria prasowa, przyniesiona nam przez użytkowników TikTok, należy do tej kategorii.
Ereka Vetrini, kucharka domowa, która udostępnia przepisy i inne treści dotyczące jedzenia i napojów w mediach społecznościowych, opublikowała film z przepisem na sangrię Aperol Spritz, przesiąkniętą owocami wariację na temat tak uwielbianego koktajlu – ale w Internecie króluje sposób jej przygotowania urzeczony. Zamiast używać zwykłego dzbanka, wszystkie składniki łączy się we francuskiej prasie (pomysł Vetrini przypisuje autorce napojów Jacy Topps). Mieszankę owoców, soku i alkoholu pozostawia się do zaparzenia w lodówce na kilka godzin, a kiedy już wszystko będzie gotowe do nalania, wyciska się składniki i wlewa płyn do szklanek nad lodem, aby uzyskać orzeźwiający i pomysłowy koktajl .
@erekasfood COFFEE PRESS APEROL SPRITZ SANGRIA powinna być #DrinkOfTheSummer!! Widziałem, jak Jacy Topps używa tej genialnej metody do robienia zwykłej sangrii. Prasa wymusza szybsze przenikanie aromatów owocowych do napoju. Jeśli nie masz prasy, możesz zrobić ją w dużym dzbanku, po prostu zostaw ją w lodówce na dłużej, aby aromaty owocowe miały czas przeniknąć do spritzu. Składniki: 1 brzoskwinia, wydrążona i pokrojona w plasterki lub kostkę 1/2 pomarańczy pokrojonej w plasterki 1/2 wyciśniętego soku z pomarańczy 1 szklanka wiśni przekrojonych na pół i usuniętych nasion Aperol Presecco – Dodaj owoce i sok pomarańczowy do prasy do kawy. – Napełnij 1/2 prosecco i 1/2 Aperolem. -Wymieszać, przykryć i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny. -Wyciśnij, polej lodem i podawaj z plasterkiem pomarańczy (opcjonalnie)
♬ Okrutne lato – Taylor Swift
Owocowe koktajle z sangrii w mgnieniu oka
Sangria nie jest trudna do przygotowania, ale zazwyczaj nie jest też najszybszym napojem do przygotowania. Wiele osób będzie nalegać, aby pozostawić mieszaninę w lodówce na noc, aby składniki mogły się przeniknąć, a smaki zrównoważyć i złagodzić. Zdaniem Vetriniego dodatek prasy francuskiej przyspiesza proces infuzji, zmuszając owoce do wypuszczenia soku za jednym razem, zamiast czekać kilka godzin na osiągnięcie maksymalnego, zrównoważonego smaku.
Prasa oddziela również ciała stałe, utrzymując je z dala od każdego nalewu. Jeśli jesteś osobą, która nie lubi pływających w napoju rzeczy, będzie to dla ciebie pozytywne — nie będziesz potrzebować nawet słomki, aby uniknąć rozmoczonych kawałków owoców, ponieważ zostaną one uwięzione pod naciskać. Ale jeśli chcesz dodać trochę atrakcyjności wizualnej, zawsze możesz udekorować świeżymi, nieprasowanymi owocami, kładąc kółko cytrusowe na krawędzi, zsuwając kilka małych kawałków na patyczek do koktajli, a nawet wrzucając kilka jagód bezpośrednio do szklanki .
Wybieranie owoców do spritzera z sangrią
Przepis Vetriniego dotyczy sangrii, rodzaju napoju hybrydowego, który łączy żywy włoski likier i prosecco ze słodkimi letnimi owocami, takimi jak brzoskwinie, pomarańcze i wiśnie. Metodę prasy francuskiej można zastosować do uzyskania klasycznej czerwieni lub równie dobrze. I choć zwykle myślimy o sangrii i spritzerach jako o letnich drinkach, nie ma powodu, dla którego nie można ich używać do świętowania wiosny. To tak prosty szablon, że aż się prosi o eksperymenty — spróbuj przygotować spritzer z sangrią, używając tego, co wpadnie ci w ręce.
Chociaż użycie prasy francuskiej do przygotowania sangrii jest procesem szybszym niż metoda klasyczna, to nadal nie jest natychmiastowe. Idealnie byłoby, gdyby koktajl przed prasowaniem odpoczął w lodówce przez kilka godzin, aby składniki mogły w pełni ze sobą współdziałać. Prasa pozwala jednak przygotować sangrię po południu i delektować się nią do obiadu, zamiast konieczności przygotowywania jej dzień wcześniej. Na dobrą sangrię warto czekać, ale po co czekać zbyt długo, jeśli nie trzeba?
