Tagliatelle z czerwonym pesto z bakłażanem, danie zdrowe i wegetariańskie, którego nie można przegapić
Jeśli szukacie pierwszego dania, które będzie odpowiednie dla każdego, nawet dla wegetarian, to koniecznie musicie spróbować dobrego tagliatelle z czerwonym pesto.
To naprawdę zachwyca. Naprawdę uszczęśliwi wszystkich przy stole.
Niepewne pochodzenie tagliatelle
Jednakże, rozpowszechnione w całych Włoszech, są z pewnością tradycją.
W szczególności jest to rodzaj, który ze względu na podobne cechy często można pomylić z tzw. fettucciną.
Co więcej, są one dość odległe, a ich historia jest pełna uroku.
Historycy twierdzą bowiem, że wymyślił je kucharz, przy okazji ślubu szlachcianki z panem.
Wydaje się zatem, że ten innowacyjny świeży makaron został zainspirowany przystojnym kucharzem.
Choć ta historia jest interesująca, nie mamy pewności, czy jest prawdziwa. Faktem jest, że już w przeszłości przyrządzano smaczne dania ze świeżego makaronu, takie jak na przykład tortellini.
Obecnie często przygotowuje się je z dodatkiem, czyli przyprawy na bazie mięsa i pomidorów.
Jednak ta przyprawa z pewnością nie jest jedyną, która świetnie komponuje się z tagliatelle.
Rzeczywiście, szczerze mówiąc, może być wiele różnych odmian. W związku z tym w kolejnych wierszach chcielibyśmy zaproponować Państwu pyszny i zdrowy przepis na.
Tagliatelle z czerwonym pesto
Tagliatelle z czerwonym pesto
Jeśli szukacie pierwszego dania, które będzie odpowiednie dla każdego, nawet dla wegetarian, to koniecznie musicie spróbować dobrego tagliatelle z czerwonym pesto.
Sprzęt
-
2 patelnie
-
mikser
-
1 wysoki garnek
Składniki
- 250 gr tagliatelle
- 1 bakłażan
- 2 segmenty czosnek
- 200 gr pomidory koktajlowe
- bazylia
- migdały
- tarty twardy ser
- Oliwa z oliwek
- sól
- czarny pieprz
Instrukcje
-
Najpierw przekrój garść pomidorków koktajlowych na pół, a następnie włóż je na patelnię wysmarowaną olejem, z 2 zmiażdżonymi ząbkami czosnku.
-
Smażymy około 3 minuty na małym ogniu.
-
Następnie zmiksuj pomidory, liście bazylii, migdały, starty twardy ser, dodając również oliwę z oliwek, sól i czarny pieprz.
-
Teraz pokrój bakłażana na małe kawałki, podsmaż wszystko na patelni z oliwą z oliwek, dopraw solą i czarnym pieprzem.
-
Smażyć na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając.
-
Na wysokiej patelni usmaż tagliatelle.
-
W międzyczasie do bakłażanów dodać kolejną garść przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych i smażyć kilka minut. Zmiękczyć niewielką ilością wody z gotowania makaronu.
-
Przed zakończeniem smażenia włóż tagliatelle na patelnię i podsmaż je z sosem. Następnie wymieszaj zmieszaną mieszaninę.
-
Na koniec posyp makaron kilkoma listkami bazylii.
-
Tagliatelle z czerwonym pesto gotowe.
Napój do tagliatelle z czerwonym pesto
Stanowią doskonałe i smaczne pierwsze danie, którego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.
Jest odpowiedni także dla osób stosujących dietę wegetariańską.
Jeśli chodzi o odpowiedni napój, możesz na przykład wybrać kieliszek .
