Prosty i szybki przepis na pyszne kiszone pomidory.
W naszym domu cieszymy się nimi przez cały rok.
Prosty przepis na najsmaczniejsze kiszone pomidory z kanału YouTube.
Będziesz zaskoczony, jak fantastycznie smakują zielone pomidory.
Potrzebujemy:
1 kg zielonych pomidorów
2 główki czosnku
60 ml octu jabłkowego na opakowanie
1 łyżeczka cukru granulowanego na pojemnik
3-4 ziarenka soli cytrynowej na pojemnik
1/2 łyżki soli kamiennej
woda
Zbliżać się:
Umyty posiekać pomidory w plastry o grubości 1 cm.
Obierz czosnek i posiekaj goździki.
Do czystych i sterylnych słoików dodać czosnek.
Następnie układamy plasterki pomidora jeden na drugim.
Do filiżanek Dodaj cukier.
Następnie dodaj sól kamienną.
Do każdego pojemnika dodaj ziarenka soli cytrynowej.
Dalej wlać ocet.
Na koniec dolej po brzegi wodę o temperaturze pokojowej.
Kubki zamkniemy mocno sterylne pokrywki.
Odkładamy okulary w chłodnym i ciemnym miejscu na 25 dni.
Po otwarciu słoika przechowuj go w lodówce.
Bonus: Ketchup z zielonych pomidorów
Zielone pomidory można przerobić na ketchup.
To naprawdę przysmak.
Potrzebujemy:
1,4 kg zielonych pomidorów
1/2 kg jabłek
2 cebule
0,2 dcl octu
pieprz
sól
przyprawy do smaku (np. ziele angielskie, gorczyca itp.)
Zbliżać się:
Zielone pomidory pokroić w kawałki, pokroić i ugotować z 1/2 kg jabłek i dwiema cebulami.
Zmiksuj na zawiesinę.
Przygotowany sos wymieszać z 0,2 dcl octu, pieprzu, soli lub innych przypraw według własnego uznania i doprowadzić do wrzenia.
Zagotuj i jeszcze gorące rozlej do szklanek.
Następnie sterylizuj je w łaźni wodnej przez co najmniej 20 minut.
Martwisz się, że zielone pomidory są trujące? Musisz to wiedzieć!
Niedojrzałe pomidory zawierają większą dawkę tomatyny i solaniny, które są truciznami szkodzącymi ludzkiemu organizmowi.
Jeśli jednak zrobisz z nich przysmaki z dodatkiem octu, wyeliminujesz szkodliwe działanie trucizny.
Jednak kobiety karmiące piersią i kobiety w ciąży powinny całkowicie unikać spożywania jakichkolwiek produktów z zielonych pomidorów.
Życzymy dobrego apetytu!
