TAK tylko moja mama robi krakovicką: Na czosnku, grzybach i zalana piwem – przysmak, od którego nie możemy się oderwać!
Fantastyczny przepis na smażone plastry karku podawane ze słynnym sosem.
Muszę przyznać, że nigdy nie jadłem lepszego dania z wieprzowiny.
Wyjątkowy przepis na delikatną karkówkę z sosem z kanału YouTube
Potrzebujemy:
5 grubych plastrów karkówki
Piwo jasne 300 ml
3 łodygi selera
1 duża papryka
3 cebule
150 g ciemnych grzybów
1 papryczka chili
1 łyżeczka wędzonej papryki
1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki
4 ząbki czosnku
sól
zmielony czarny pieprz
Zioła prowansalskie
30% kwaśnej śmietany
pietruszka
koperek
Zbliżać się:
Na początku tniemy Pokrój szyję w grube plasterki.
Połóż na twardej macie.
Doprawić obie strony solą i czarnym pieprzem.
Na koniec dopraw mieloną papryką.
Na patelni rozgrzejmy się olej roślinny.
Dodaj plasterki szyi.
Po kilku minutach obróć mięso na drugą stronę.
Kiedy mięso się piecze, zmniejszmy temperatura.
Paprykę pokroić w większą kostkę.
Następnie cebulę pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię z mięsem.
Przykryj patelnię i odstaw na chwilę udusić.
Pokrój łodygi selera.
Siekamy Ząbki czosnku.
Papryczkę chili pokroić w małe plasterki.
Na koniec kroimy grzyby.
Obróć mięso na patelni na drugą stronę.
Dodać pokrojone warzywa i grzyby.
Posmakujmy tego słodka papryka, zioła, sól i mielony czarny pieprz.
Będziemy podlewać piwo i dodaj czosnek.
Przykryj i gotuj przez godzinę.
Po upływie tego czasu zdejmij mięso z patelni.
Dodaj śmietanę.
Wszystko mieszamy mikser kijowy.
Na koniec do sosu dodajemy posiekany koperek i natkę pietruszki.
Mieszamy i dodajemy kawałki mięsa.
Omówimy A wyłączamy ogień.
Już za chwilę możemy podawać z Twoim ulubionym dodatkiem.
Życzymy dobrego apetytu!
