Takiego bałaganu jeszcze nie robiłeś. Bardzo smaczne gâteau z roślin strączkowych, które można łatwo i w krótkim czasie przygotować bezpośrednio w piekarniku.
Ciecierzyca to jedna z moich ulubionych roślin strączkowych i z zewnętrzną skórką lub bez niej jest bardzo wszechstronna do przygotowywania zarówno pikantnych, jak i słodkich potraw. Niezależnie od tego, czy jest to cała ciecierzyca, czy mąka z ciecierzycy, gdy przygotowujemy desery, będą one miały naprawdę wyjątkowy smak. Ale skupmy się na skoku. Dzisiaj robimy bałagan! Ale nie, nie bałagan, to jest problem?! Dziś przygotowujemy bałagan, bałagan, jakby był to rodzaj gâteau, bo zamiast ziemniaków wypuścimy ciecierzycę.
Dokładnie, dobrze zrozumiałeś i dla wygody użyjemy już ugotowanej ciecierzycy, tej w słoikach, w taki sposób, aby uniknąć konieczności moczenia ich w wodzie przez określony czas i czekania na gotowanie, które z pewnością będzie wolniejsze niż wstępnie ugotowane rośliny strączkowe
Ciasto z ciecierzycy
Zobaczmy, jak proste jest przygotowanie gâteau z ciecierzycy, wybierzmy najlepszą markę roślin strączkowych i gotowe, trochę podgrzewamy, a następnie wszystko rozgniatamy. Ale przejdźmy krok po kroku, zacznijmy od listy składników.
Składniki
- 400 g odsączonej ciecierzycy (około dwóch puszek)
- czosnek
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- pietruszka
- sól
- startego sera
- galbanino (opcjonalnie)
Takiego bałaganu jeszcze nie gotowałeś, pysznego gâteau z roślin strączkowych. metoda
Na początek weźmy puszki z ugotowaną ciecierzycą i osuszmy je z płynu, umieszczając je na durszlaku. Bierzemy patelnię, na dno wlewamy odrobinę oliwy z pierwszego tłoczenia i podsmażamy ząbek czosnku. Kiedy się zarumieni, dodajemy ciecierzycę i pod przykryciem gotujemy kilka minut. wystarczająco dużo czasu, aby je podgrzać. W razie potrzeby dodać pół szklanki wody (ja wolę tę od tej ze słoiczka). Gdy już to zrobimy, bierzemy tłuczek do ziemniaków i w misce rozgniatamy ciecierzycę na puree (decydujemy, czy do puree chcemy dodać także skórki z ciecierzycy, czy chcemy zachować tylko wewnętrzną część, jeśli tak, Polecam dodać trzeci słoik).
Jak zrobić gâteau z ciecierzycy
W tym momencie dodajemy do miski trochę soli, uważając, bo rośliny strączkowe w słoiku mają już duże zasolenie, dodajemy posiekaną natkę pietruszki i mieszamy. Do środka dodajemy kostkę gotowanej szynki i kilka kawałków galbabino. Bierzemy naczynie do pieczenia, prostokątne lub okrągłe, jest takie samo i wlewamy zawartość do środka. Posypać dużą ilością startego parmezanu i startego galbanino (można je też pokroić na mniejsze kawałki, byle na powierzchni utworzyła się żółta skorupa). Piec w temperaturze 20°C przez około 15 minut, ocenić skórkę i w razie potrzeby dodać kilka minut. Nasz gâteau z ciecierzycy jest bardzo gotowy, lekki i bardzo łatwy w przygotowaniu.
