Taralli bez drożdży są tak dobre, że można je przygotować w mgnieniu oka, idealne jako dodatek do przystawki. Oto szybki przepis, który koniecznie musisz znać.
Przepis na taralli bez drożdży jest typowy dla południowych Włoch, ale znany i ceniony w wielu innych regionach. W przeciwieństwie do zwykłych przepisów, ten nie wymaga użycia drożdży, ale możemy zagwarantować, że efekt końcowy będzie nadal doskonały, nienaganny.
Niewiele i bardzo prostych kroków, a efekt jest oszałamiający. Taralli nadają się raczej na popołudniową przekąskę niż jako przekąskę. Dobrym pomysłem będzie podanie ich razem z półmiskami wędlin i serów, jeśli organizujesz kolację w formie bufetu lub przyjęcie urodzinowe. Pozostaje tylko odkryć krok po kroku nasz przepis na sprint!
Taralli bez drożdży: przepis, który koniecznie musisz zapisać!
Taralli bez drożdży są, delikatnie mówiąc, smaczne, chrupiące i tak kruche, że każdemu ślini się ślina. Można je również przechowywać w blaszanym pudełku przez kilka dni i cieszyć się nimi, kiedy tylko masz na to ochotę. Zobaczmy wspólnie przepis na sprint!
Składniki
- 500 g mąki 00
- 200 ml wody lub białego wytrawnego wina
- 130 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 14 g drobnej soli
- 40 g nasion kopru włoskiego
metoda
Aby przygotować taralli bez drożdży, do miski wsyp mąkę, sól, oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, nasiona i powoli wlewaj wodę lub wytrawne białe wino.
Dobrze wyrabiamy i gdy tylko uzyskamy jednolite ciasto bez grudek, zatrzymujemy się i formujemy kulę, zostawiając ją w lekko oprószonej mąką misce. Pozwól mu odpocząć przez pół godziny.
Po upływie tego czasu ponownie wyjmij ciasto i rozwałkuj je na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej. Zróbmy bochenek, pokrój go na kawałki, zrób pierścienie i zamknij je.
Napełnij duży rondel wodą, zagotuj i zanurz taralli na 10 minut. Stopniowo odsączaj je, układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180° przez 35 minut lub do momentu, aż będą złociste. Wyjmujemy i podajemy taralli.
