Tartowe jabłka to Twój bilet do dekadenckich frytek deserowych
Jabłka występują w niezliczonej liczbie kolorów i smaków, a każdy z nich idealnie nadaje się do różnych zastosowań kulinarnych. Przeglądanie wielu produktów może być przytłaczające, ale prosta zasada może pomóc zrozumieć całą niepewność związaną z jabłkami: do słodszych dań używaj cierpkich jabłek. Są lepszym wyborem, ponieważ ich kwaskowatość równoważy dodatkową słodycz cukru lub syropu. na przykład przepisy często kierują się tą praktyczną zasadą. Kolejnym doskonałym przepisem na przetestowanie tej zasady są frytki jabłkowe.
Frytki jabłkowe powstają poprzez pokrojenie jabłek w paski, usmażenie ich, a następnie obtoczenie ich w słodkiej, rozgrzewającej mieszance cukru cynamonowego. Ponieważ ich powłoka jest tak słodka, kwaśne jabłka stanowią idealną bazę do smażenia jabłek, ponieważ ich kwaśne właściwości doskonale uzupełniają słodycz i dodają głębi smaku każdemu kęsowi. Warto spróbować chrupiącego, chrupiącego przysmaku – frytek z jabłkami.
Składanie idealnych frytek jabłkowych
Frytki jabłkowe spopularyzowały parki tematyczne Legolandu. Goście mogą zaostrzyć apetyt, jeżdżąc kolejkami górskimi i oglądając misterne rzeźby i konstrukcje Lego znajdujące się w parku. Parki oferują wiele pysznych lokali gastronomicznych, ale Granny’s Apple Fries może być jednym z najbardziej ekscytujących i wyjątkowo smacznych wyborów. Robi się je z jabłek Granny Smith, szczególnie kwaśnej i chrupiącej odmiany.
Jeśli chcesz spróbować tych słynnych frytek z jabłkami, ale nie planujesz w najbliższym czasie jechać do Legolandu, z pewnością wydają się one dość proste w przygotowaniu. Na TikToku fanatyk Granny’s Apple Fries uchwycił proces przygotowywania smażenia w lokalnym Legolandzie, demonstrując prostotę dania — pokazując, jak są one obierane ręcznie i zauważając, że jabłka rzekomo pochodzą z pobliskiego sadu.
@hereinnyc Czy jadłeś frytki jabłkowe babci? #newyork #nycgetaway #legolandny #nyeats
♬ Piknik Pluszowych Misiów – Henry Hall
Chociaż film potwierdza, że przepis na Legoland wymaga Babci Smiths, każde kwaśne jabłko będzie odpowiednie. Na przykład jabłka McIntosh, Pink Lady i Northern Spy nie są tak kwaśne jak Granny Smiths, ale nadal nadają się na smaczne frytki. Dodatkowo, choć pokazana na filmie przemysłowa krajalnica do jabłek to skuteczny sposób na przygotowanie frytek, dobry, staromodny nóż również poradzi sobie z tym zadaniem. Podawanie frytek z kleksem bitej śmietany i odrobiną sosu karmelowego, jak w parkach, tylko sprawi, że będą bardziej zniewalające.
Osiągnięcie frytek jabłkowych w domu
Jeśli chcesz zrobić frytki jabłkowe, ale brakuje Ci niektórych niezbędnych składników, aby naśladować oficjalną wersję z parku rozrywki, istnieje wiele sposobów na dostosowanie przepisu do domowej kuchni. Szefowie kuchni w Legolandzie zalecają po prostu panierowanie plasterków jabłek w skrobi kukurydzianej i smażenie ich na oleju rzepakowym, a następnie obsypywanie ich cukrem cynamonowym.
Jeśli masz pod ręką tylko słodsze odmiany, takie jak Red Delicious, Fuji lub Gala Apples, a nadal chcesz spróbować tej przekąski, nie martw się. Możesz złagodzić potencjalnie sacharyczną sytuację, dodając coś kwaśnego – odrobina soku z cytryny załatwi sprawę. Będziesz także chciał użyć większych jabłek, aby otrzymać mocniejsze frytki.
Jeśli nie masz frytkownicy, istnieje wiele wersji frytownicy powietrznej, które również zapewnią Ci chrupiącą chrupkość, na którą masz ochotę. Jeden z twórców treści na TikToku zdecydował się przyprawić mączną panierkę do frytek obficie posypaną gałką muszkatołową i brązowym cukrem – dwoma składnikami, które w naturalny sposób uzupełniają owoc.
@sweetteaandsprinkles Frytownica jabłkowa 🍎 Pełny przepis na www.myairfryerkitchen.com #airfryer #airfryerrecipes #airfryertiktok #airfryeradventures #applerecipe #apples #foodphotographer #foodtiktok
♬ Posmakuj tego – OPOWIEDŹ SWOJĄ HISTORIĘ, muzyka Ikson™
Zamiast ciasta używanego do smażonego w głębokim tłuszczu oryginału, TikToker decyduje się na podwójną panierkę z jajek i mąki, aby uzyskać chrupiącą powłokę frytek, i zamienia bitą śmietanę i karmel na lukier. Każda wersja frytkownicy będzie nieco inna, ale rezultaty i tak powinny być zadowalające. Chociaż możesz obrać wiele ścieżek w swoim dążeniu do smażenia jabłek, ale dopóki twoje jabłka są kwaśne, nie możesz się pomylić.
