Nie możesz sobie wyobrazić szczęścia mojej rodziny, kiedy przygotowuję te placki ziemniaczane: dlaczego? W środku mają przerażające wypełnienie! Są tak ciemne, że nawet czyszczą swoje talerze!
Placki ziemniaczane faszerowane to jedno z ulubionych dań mojej rodziny. Ich szczęście jest naprawdę nie do opisania, kiedy przynoszę na stół te pyszne i soczyste ciasta. Wyjątkową cechą tego przepisu jest niezwykle smaczne nadzienie, które kryje się w środku. Uwierz mi, każdy kęs to prawdziwa eksplozja smaku, która wyczyści Twój talerz!
Ten przepis jest naprawdę wyjątkowy, ponieważ łączy w sobie kremowe, miękkie ziemniaki z bogatym, aromatycznym nadzieniem z mięsa mielonego i sera. Połączenie składników sprawia, że tym tartom nie można się oprzeć i doskonale nadają się jako danie główne lub przystawka. Możesz dodać dodatkowe składniki, takie jak oliwki, grzyby lub papryka, aby jeszcze bardziej dostosować smak i uczynić je jeszcze bardziej spektakularnymi.
Nadziewane placki ziemniaczane
Krótko mówiąc, te ciasta to prawdziwa uczta, obok której nie można przejść obojętnie. Są tak dobre, że czyszczą nie tylko Twój talerz, ale i palce! Ich dobroć polega na idealnym połączeniu miękkich ziemniaków i smacznego nadzienia, które sprawi, że będziesz chciał to powtórzyć. Następnie załóż fartuch, postępuj zgodnie z instrukcją krok po kroku, a w mgnieniu oka będzie gotowy na stole. Zacznijmy od razu!
Czas przygotowania: około 40 minut
Czas gotowania: 25-30 minut
Składniki
1 kg ziemniaków ugotować i rozgnieść
rozmaryn do smaku
masło do smaku
Około 2 łyżek mąki
Sól dla smaku
pieprz według potrzeby
2 jajka
80 g startego sera
600 g mielonego mięsa wołowego i wieprzowego
1 cebula
1 łodyga selera
Marchew 2
300 g przecieru pomidorowego
bazylia do smaku
Sól dla smaku
pieprz według potrzeby
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
250 g wędzonej provoli
Jak przygotować placki ziemniaczane
Najpierw ugotuj ziemniaki do miękkości, a następnie rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków. Do ziemniaków dodać posiekany rozmaryn, masło, mąkę, sól i pieprz, rozgnieść i dobrze wymieszać. Dodać jajka i starty ser, wymieszać wszystko do uzyskania jednolitej masy.
Na patelni podsmaż na odrobinie oliwy drobno posiekaną cebulę, seler i marchewkę. Dodaj mięso mielone i kontynuuj smażenie, aż będzie dobrze ugotowane. Połącz przecier pomidorowy, bazylię, sól i pieprz. Gotujemy około 15-20 minut, aż sos zgęstnieje.
Przygotuj małe foremki, dobrze je posmarowując masłem. Połóż puree ziemniaczane na spodzie i brzegach. Trochę nadzienia na środku, rozprowadzając je po każdym ciastku. Następnie na nadzienie ułóż kilka kawałków wędzonej provoli i przykryj powierzchnię pozostałą mieszanką ziemniaczaną. Włóż je do nagrzanego piekarnika z wentylacją do 180 stopni na 25-30 minut. Następnie wyjmij je i podawaj na gorąco. Ciesz się posiłkiem!
