To całkowicie odmieni sposób, w jaki gotujesz w domu: 11 kulinarnych TRIKÓW, które wykorzystujesz w kuchni na co dzień!

Dziś przynosimy wam 11 prostych trikówktóre wykorzystasz w gotowaniu, a dzięki nim Twoje posiłki będą smakować jeszcze lepiej.

Czy czekolada kapała na Twoje ciasto, a może makaron się rozgotował?

Jeśli raz spróbujesz tych boosterów, to się więcej nie powtórzy!

Dzięki wskazówkom z portalu możesz stać się jeszcze lepszym kucharzem niż dotychczas.

Pietruszka

Pietruszka to składnik stosowany w wielu przepisach.

Ale zawsze pamiętaj, że jest to potrzebne dodawać dopiero pod koniec gotowaniaaby zachować jasnozielony kolor i aromat.

W przeciwnym razie ulegnie degradacji i nie nada potrawie odpowiedniego smaku i wyglądu.

Napełnianie ciasta

Przygotowujesz danie wypełnione ciastem i Nie boisz się, że otworzy się podczas pieczenia?

Wystarczy spojrzeć na krawędzie z białymi i popchnij je dobrze.

Trzymają się tak mocno, ponieważ białko jaja będzie działać trochę jak klej.

Idealna sałatka makaronowa

Jeśli chcesz się przygotować idealna sałatka makaronowaktóre pozostaną al dente i nie skleją się nawet po kilku godzinach, wykonaj poniższe czynności.

Makaron ugotować normalnie, odcedzić i od razu zjeść spłucz pod zimną wodą.

Kiedy makaron ostygnie, skrop je odrobiną oleju i wtedy możesz dodać składniki do smaku.

Zobaczysz, że jeśli zastosujesz się do tej procedury, sałatka będzie pyszne i smaczne nawet po pewnym czasie.

Sos do makaronu

Czy Twój sos jest zbyt rzadki?

Zamiast polewać makaron sosem, Na patelnię z sosem dodajemy makaron i smażymy razem kilka minut.

Można też dodać jedną łyżkę wody, w której gotował się makaron, bo zawarta w nim skrobia zagęszcza sos.

Cienki sok mięsny

Jeżeli sok z mięsa uznasz za zbyt wodnisty, można go bardzo łatwo zagęścić.

1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej wymieszać z połową szklanki wody i dodać do ciepłego soku, ciągle mieszając.

Gotuj przez 5 minutzamieszaj, a gdy sok zgęstnieje, możesz wyjąć potrawę z kuchenki.

Naturalne mięso

Zdarzyło się Wam, że sok z gulaszu naturalnego za bardzo się zredukował i boisz się, że jedzenie będzie suche?

Dodać pół szklanki wody lub bulionudopraw według potrzeby, a sok zostanie przywrócony.

Recykling żywności

Zasada naszych babć była jasna: jeśli zostało jeszcze pyszne jedzenie, nic się nie marnuje.

Zamiast tego spróbuj np wykorzystaj resztki mięsa do przygotowania kolejnego daniażebyś już nie jadł tego samego.

Można na przykład pokroić resztki pieczonego mięsa na mniejsze kawałki i dodać je razem z sosem śmietanowym podawać z makaronem.

Zobaczysz, że jedzenie będzie smakować wyśmienicie.

Krople czekolady w torcie

Chyba przydarzyło się to każdej gospodyni domowej krople owoców lub czekolady w cieście opadły na dno.

Dzięki temu trikowi nie przydarzy Ci się to więcej!

Płatki czekoladowe lub drobne owoce posypać mąką i dodać do ciasta jako ostatni składnik.

Ta sztuczka działa również w przypadku rodzynek, owoców kandyzowanych i suszonych owoców.

Dzięki temu krokowi będą stanowić zbilansowaną część tortu.

Nic z organicznej cytryny nie jest wyrzucane

Czy masz wysokiej jakości organiczne cytryny? Wykorzystaj je w 100%.

Zetrzyj skórkę przed wyciśnięciem soku, przechowuj go w pojemniku z pokrywką i włóż do zamrażarki.

Zawsze wyjmuj w razie potrzeby, a nadasz swoim ciastom świeży smak i przyjemny cytrynowy aromat bez konieczności kupowania świeżych cytryn.

Muffinki, które nie pleśnieją

Chyba każdemu choć raz zdarzyło się, że muffinki pięknie wyrosły w piekarniku, a po wyjęciu z piekarnika opadły na płasko, tracąc swoją delikatną konsystencję.

Sekret ich doskonałości polega na tym pozostawić do ostygnięcia w wyłączonym piekarniku.

Dobrze jest włożyć np. chochelkę pomiędzy drzwiczki i pozostawić ją otwartą na niewielką szczelinę.

Dzięki tej sztuczce tak się stanie puszyste i wysokie jak ze sklepu ze słodyczami.

Sposób na lepsze cięcie – dodaj proszek do pieczenia

Przygotuj je samodzielnie według przepisu z notatnika mojego dziadka szefa kuchni i Sam zobacz.

Tradycyjne sznycle są bardzo popularne i pojawiają się na większości słowackich stołów nie tęsknią przynajmniej raz w tygodniunajczęściej w niedziele.

Ale kiedy ich posmakujesz kotlety w cieście czosnkowymbędziesz zachwycony.

Potrzebujemy:

4 plastry polędwiczki wieprzowej

1 szklanka zwykłej mąki

1 jajko

1,5 szklanki mleka

2 łyżeczki suszonego czosnku

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

sól

zmielony czarny pieprz

olej roślinny do smażenia

Zbliżać się:

Najpierw pokrój mięso w plasterki.

Opłucz plastry mięsa.

Osuszyć ręcznikiem papierowym.

Mięso równomiernie rozbijamy tłuczkiem do mięsa.

Posyp z obu stron solą i zmielonym czarnym pieprzem.

Do miski wsypujemy zwykłą mąkę.

Dodać jajko, mleko i czosnek.

Dodać proszek do pieczenia i trochę soli.

Pracuj trzepaczką gładkie ciasto.

Dzięki dodaniu proszku do pieczenia ciasto będzie pięknie puszyste i bardziej miękkie.

Wlać na patelnię więcej oleju.

Podgrzejmy to.

Mięso pokroić stopniowo zanurzyć w cieście.

Następnie od razu wrzucamy je na gorący olej.

Smaż kotlety z każdej strony przez 3 minuty.

Smażyć, aż nabiorą złotego koloru.

Wyjmujemy je z patelni.

Ułożyć na ręcznikach papierowychaby wchłonąć nadmiar oleju.

Wszystko gotowe.

Możemy podać z ulubionym dodatkiem.

Sztuczka, która zmiękczy każde mięso

Proszek do pieczenia sprawdzi się także doskonale, jeśli mamy w domu twarde mięso.

Proszek do pieczenia ma zdolność rozkładania białek i poprawiania tekstury mięsa w krótkim czasie.

Można go używać na dwa sposoby:

1 sposób:

Wystarczy posypać mięso proszkiem do pieczenia, włożyć do lodówki na kilka godzin i wyjąć.

Następnie dokładnie myjemy mięso i możemy je w jakiś sposób wykorzystać które mamy gotowe.

Drugi sposób:

Proszek do pieczenia wymieszać z wodą.

Składniki będziemy stosować w takich proporcjach, aby uzyskać konsystencję pasty.

Mięso dobrze posmaruj pastą i pozostaw w lodówce na 1-3 godziny.

Następnie myjemy go i używamy do smażenia, duszenia, pieczenia czy grillowania.

Dzięki proszkowi do pieczenia mięso będzie naprawdę miękkie, delikatne i bardzo smaczne. Zdecydowanie spróbuj, a on będzie regularnie korzystał z tej sztuczki, tak jak ja.

Mój dziadek nawet dodał do klopsików szczyptę proszku do pieczenia.

Zawsze były pięknie puszyste i mięciutkie, mówił, że to jego sekret. 🙂

Powodzenia!