Jeśli przypadkiem masz bzika na punkcie , to być może naprawdę spodoba ci się pyszny przepis, który proponujemy poniżej.
Musaka: grecka lasagne
Są to z pewnością smaczne i bardzo starożytne pierwsze danie, ponieważ najwyraźniej istniały już w starożytnym Rzymie przed Emilianami i Neapolitanami.
Jednak prawdopodobnie nie próbowałeś już podobnej i w pewnym sensie innej wersji tego samego. W szczególności mamy tu na myśli tzw.
Ta ostatnia, wbrew pozorom, ma dość niepewne pochodzenie, choć ma silne powiązania z gastronomią Bliskiego Wschodu. W rzeczywistości nazwa wywodzi się od arabskiego terminu, który w języku włoskim brzmi jak .
Jednak później, oprócz zachowania oryginalnych składników, takich jak m.in., okraszono go także wołowiną. Potem, później, około lat dwudziestych XX wieku, również go dodano.
Cóż, w tym momencie, po tej ciekawej informacji, przyszedł czas, aby pokazać Wam, że z pewnością będzie w stanie podbić nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Grecka musaka
Grecka musaka
Sprzęt
-
1 garnek
-
1 naczynie do pieczenia
-
1 Patelnia
-
1 miska
Składniki
- 490 gr mielona wołowina
- 900 gr bakłażan
- 700 gr ziemniaki
- 1 Por beszamel
- 650 gr puree pomidorowe
- 1 marchewka
- 1 seler
- 1 cebula
- olej roślinny
- Oliwa z oliwek ekstra dziewica
- czerwone wino
- sól
- czarny pieprz
Instrukcje
-
Przede wszystkim zacznij od umycia bakłażanów, a po ich oczyszczeniu pokrój je w plasterki. Umieść je w misce i posyp solą. Odstaw na 1 godzinę.
-
W międzyczasie obierz i pokrój ziemniaki, a marchewkę, seler i cebulę pokrój w drobną kostkę. Na patelni z oliwą z pierwszego tłoczenia podsmaż marchewkę, seler i cebulę. Po minucie dodać mieloną wołowinę, wymieszać.
-
Wlać puree na patelnię i gotować przez 10 minut. Dodajemy kieliszek czerwonego wina, szczyptę soli i gotujemy kolejne 15 minut.
-
W tym momencie osusz bakłażany i usmaż na patelni z olejem roślinnym. Usmaż także pokrojone w plasterki ziemniaki i osusz je chłonnym papierem.
-
W naczyniu do pieczenia rozłóż na dnie beszamel i ułóż kilka warstw bakłażanów, ziemniaków i szmatki. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.
-
Grecka musaka jest gotowa.
Napój do połączenia z grecką musaką
To naprawdę rozkosz, która w pewnym sensie może przypominać słynne lokalne pierwsze danie.
W takim przypadku, aby uzupełnić danie, połącz je również z dobrym czerwonym winem, takim jak np. .
