Trochę pikantnego sosu przenosi tanie piwo na nowy poziom
Niektórzy powiedzieliby, że piwo i gorące skrzydełka pasują do siebie jak mleko i ciasteczka. Chociaż prawdopodobnie nie chciałbyś zanurzać skrzydełka kurczaka w piwie, możesz wlać do piwa ostry sos, aby uzyskać pikantny napój. Ostry sos jest regularnie używany do ożywiania potraw, takich jak skrzydełka z kurczaka, salsa i jajecznica, ale może również przekształcić Twoje danie w rozkoszne doznanie picia.
Tanie piwo świetnie nadaje się na imprezy sportowe, koncerty i keggery — lub po prostu, jeśli masz ograniczony budżet. Jasne, są tacy, którzy rzadko piją piwo, którzy wolą Coors Light od aromatycznego piwa rzemieślniczego, ale ogólnie tańsze piwo oznacza niższą jakość smaku. Może to wydawać się dziwne, ale dodanie ostrego sosu do niedrogiego naparu może poważnie poprawić jego smak. Dodając po prostu kilka koktajli pikantnego sosu, możesz zamienić wodniste piwo w coś wyjątkowego, co pobudzi Twoje kubki smakowe. Aby uzyskać najłatwiejszy i najszybszy koktajl piwny, jaki kiedykolwiek zrobiłeś, wlej ostry sos bezpośrednio do puszki lub butelki i pozostaw go na wierzchu (nie jest źle, jeśli trochę się przeleje).
Zestawy pikantnego sosu i piwa do wypróbowania
Tak, Twoje piwo będzie ostre. Ale, powszechnie przyrządzane z papryczek chili, octu, cytrusów, przypraw i innych owoców i warzyw, występuje w miliardach różnych odmian i stopni ostrości. Zaleca się dodawanie do piwa ostrych sosów, które nie przytłoczą zmysłów, dlatego warto unikać odmian sporządzonych z użyciem Carolina Reaper lub Ghost Peppers. Zamiast tego spróbuj sosów zawierających łagodniejszą paprykę i niższych w skali Scoville’a, takich jak Frank’s RedHot, Tabasco lub Cholula.
Jeśli chcesz podnieść smak piwa z ostrym sosem, spróbuj dodać przyprawy, takie jak przyprawiona sól i cząstka limonki lub sok z limonki. użytkownicy są zgodni, że Tabasco czy Cholula świetnie smakują w meksykańskich lagerach, takich jak Tecate czy Modelo. Jeden z użytkowników porównał smak do „Krwawej Mary za ułamek ceny”. Zamawiając tę pyszną miksturę w barze, poproś o polewanie ulubionego jasnego piwa ostrym sosem i dowolnymi dodatkami. W menu niektórych restauracji możesz nawet znaleźć ostry sos. Według , Loaded Tecate, składający się z puszki Tecate, ostrego sosu, limonki i soli, jest popisowym napojem nowojorskiej Mother’s Ruin. Można też załadować amerykańskie piwa, jak na przykład nieistniejący już bar w Chicago Pub Royale’s Dressed Hamm’s (popularne i tanie piwo ze Środkowego Zachodu).
Ostry sos w piwie ma meksykańskie korzenie
Jeśli dodawanie ostrego sosu do piwa brzmi znajomo, być może myślisz o popularnym meksykańskim koktajlu piwnym. Istnieją odmiany tego napoju, ale zazwyczaj składa się on z meksykańskiego piwa podawanego z lodem z sokiem z limonki, ostrym sosem, sosem Maggi (meksykańskim podstawowym produktem porównywalnym do sosu Worcestershire lub sosu sojowego) i Tajín (przyprawa składająca się z mielonej papryki chili, suszonej wapno i sól morska). Połączenie sosu Maggi, ostrego sosu i Tajin nazywa się petróleo lub petró, nazwany tak ze względu na czarny odcień (podobny do ropy naftowej).
Niektóre przepisy zawierają Clamato, dzięki czemu smakuje bardziej jak Krwawa Mary, chociaż według Edny Lopez, menadżerki restauracji Cinco Tacos Cocina i Tequila w Dallas, mówi: „Na północy Meksyku – Monterrey, Sinaloa – zwykle tego nie robimy Nie używaj Clamato. To po prostu salsa de petro, sok z limonki i piwo. Jednak woli go z odrobiną napoju z małżami i sokiem pomidorowym. Michelady są również powszechnie robione z meksykańskimi piwami, takimi jak Modelo, Corona, Tecate lub Dos Equis. Oczywiście żadna zasada nie mówi, że nie możesz użyć dowolnego taniego piwa, które wolisz, ale lagery w stylu meksykańskim oferują lekki, orzeźwiający smak, który dobrze komponuje się z pikantnym smakiem umami petróleo. Niezależnie od tego, czy wybierzesz łatwą drogę i polasz piwo ostrym sosem, czy też stworzysz smaczny meksykański koktajl piwny, z pewnością doświadczysz świata smaków jak żaden inny.
