Typowym neapolitańskim przepisem na Wielką Sobotę jest „tubettoni cas’ e ova”. Proste, klasyczne danie przygotowane ze składników, które każdy z nas ma w domu.
Jajka i ser: nic prostszego! Smaczne i łatwe w przygotowaniu pierwsze danie. Zobaczmy razem.
Składniki
- 50 g smalcu
- 400 g rurek
- 50 g startego parmezanu
- Pietruszka
- 50 g startego sera pecorino
- sól
- pieprz
- 4 jajka
Probówki Cas i komórki jajowe: procedura
Zacznijmy od makaronktóre najpierw gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie, w międzyczasie przygotowujemy przyprawy.
Do dressingu przełożyć do miski jajka, sól i pieprz i zaczynamy uderzać. Mieszając, dodajemy również parmezan i pecorino, oba starte. Kontynuujemy mieszanie, aż uzyskamy jednorodną i jasną masę.
Oddzielnie podgrzewamy patelnię czosnek i oliwa. Niech czosnek się zrumieni, a następnie zdejmij go z patelni.
Kiedy makaron zostanie ugotowanyodcedzamy i podsmażamy na kilka minut na patelni z rozgrzanym olejem.
Pozwól mu posmakować, a następnie wyłącz go. Następnie pozwól makaronowi ostygnąć przez kilka minut dodajemy do miski gdzie zostawiliśmy mieszankę jajek i sera.
Dobrze wymieszaj, mieszając makaron z jajkami. Na koniec dodajmy też trochę pietruszka porąbane.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
