Twój wolnowar to sekret pieczonego czosnku, który się nie pali
Pieczony czosnek to pyszny, pikantny składnik, który warto mieć pod ręką w kuchni. Ale przygotowanie go na kuchence lub nawet w piekarniku może być nieprzewidywalne. Stosując te metody, ryzykujesz przypaleniem czosnku i powstaniem czarnego i gorzkiego bałaganu, który zaleje całe danie.
Lepszym sposobem jest upieczenie czosnku w powolnej kuchence. Ta niezawodna, powolna i powolna metoda pomaga uzyskać idealnie upieczony czosnek bez ryzyka przypalenia, ponieważ pozwala na stopniową karmelizację naturalnych cukrów czosnku, co skutkuje słodkim i łagodnym profilem smakowym. Powolne gotowanie zapewnia również równomierne rozprowadzanie ciepła, zapobiegając powstawaniu gorących punktów, które mogłyby prowadzić do nierównomiernego brązowienia lub przypalenia. Rezultatem jest delikatny, maślany czosnek, który można łatwo rozsmarować na chlebie, zmiksować z sosami lub dodać do różnych potraw, aby dodać głębi i złożoności.
Głowy czy goździki? Tak czy inaczej, efekt końcowy jest pyszny
Istnieje kilka różnych opcji, dzięki którym możesz uzyskać doskonale pieczony czosnek w powolnej kuchence. Aby przygotować dużą porcję na raz, możesz wrzucić do wolnowaru całe główki czosnku. Zawiń je luźno w folię aluminiową, tworząc kieszonkę i skrop oliwą z oliwek. Ustaw wolnowar na niski i odczekaj osiem godzin. Po upływie czasu będziesz mógł łatwo wysunąć czosnek ze skórki.
Możesz też upiec osobno obrane ząbki czosnku, tyle, ile chcesz. Obowiązują te same ogólne zasady. Wyłóż wolnowar folią lub nasmaruj oliwą z oliwek i dodaj goździki. Dodaj trochę oliwy z oliwek i gotuj na małym ogniu przez co najmniej sześć godzin, cały czas mieszając, aby zapobiec nadmiernemu brązowieniu. Będziesz wiedział, że są gotowe, gdy możesz łatwo rozgnieść czosnek widelcem.
Do pieczenia czosnku użyłam wolnowaru. Co teraz?
Jeśli chodzi o wykorzystanie doskonale pieczonego czosnku w powolnej kuchence, możliwości są nieograniczone. biorąc rozgnieciony, pieczony czosnek i mieszając go z masłem, a następnie dodając pietruszkę, rozmaryn, szałwię, tymianek lub inne wybrane zioła. Ta pasta doskonale nadaje się do posmarowania chrupiącym francuskim chlebem lub jako marynata do nacierania całego indyka lub kurczaka przed gotowaniem.
Wmieszaj pieczony czosnek do puree ziemniaczanego lub użyj go do wzbogacenia sosu do makaronu. Urozmaicaj swoje przyprawy, takie jak majonez czy musztarda, mieszając z pieczonym czosnkiem lub przygotuj . Wymieszaj go z mieloną wołowiną, aby uzyskać odrobinę dodatkowego smaku w burgerach lub klopsikach. Oczywiście jest to również prosty sposób na przygotowanie idealnego chleba czosnkowego.
Jedną z najlepszych cech przygotowania dużej porcji pieczonego czosnku w powolnej kuchence jest to, że można go łatwo zamrozić do późniejszego użycia. Po prostu użyj tego, czego potrzebujesz od razu, resztę porcjuj, przechowuj w szczelnych pojemnikach lub torebkach do zamrażania, oznacz je datą i wrzuć do zamrażarki.
