Twoja frytownica to rozwiązanie tych zapomnianych ziemniaków w puszkach
Daleko mu do bycia jedynie urządzeniem do gotowania mrożonych obiadów. Weźmy na przykład ziemniaki w puszkach. Ten często niedoceniany i pomijany produkt może być świetną alternatywą dla świeżych spudrów. Ziemniaki w puszkach są zazwyczaj zamykane próżniowo i konserwowane w wodzie dla maksymalnej wygody i zachowują najlepszą jakość na półce przez dwa do pięciu lat. Ziemniaki te są parzone, co oznacza, że są częściowo ugotowane podczas procesu konserwowania. Dzięki temu są bardziej miękkie i soczyste niż surowe ziemniaki i nie mają charakterystycznej dla tego warzywa chrupkości.
Wejdź do frytkownicy. To urządzenie kuchenne może przekształcić półmiękkie ziemniaki w puszkach w chrupiące przysmaki w mniej niż 20 minut, bez konieczności oczyszczania z oleju, jakiego wymaga tradycyjne smażenie w głębokim tłuszczu. Zaletą tego przepisu jest to, że ziemniaki w puszce są już częściowo ugotowane; frytownica zazwyczaj gotuje szybciej niż piekarnik, dzięki czemu chrupiące ziemniaki można zjeść w mniej niż pół godziny.
Jak zrobić chipsy ziemniaczane w puszkach we frytownicy
Zamiana ziemniaków z puszki w chipsy ziemniaczane jest dość prostym procesem. Kupowanie ziemniaków w puszkach jest łatwiejsze, ponieważ mają one większą powierzchnię do smażenia. Jeśli masz całe ziemniaki w puszkach, musisz je pokroić w cienkie plasterki w kształcie chipsów. Opróżnij puszkę ziemniaków i osusz je ręcznikiem papierowym. Przed smażeniem usuń jak najwięcej wilgoci, aby zapewnić równomierne gotowanie ze wszystkich stron.
Rozważ posmarowanie ziemniaków cienką warstwą oliwy z oliwek lub tłuszczu z bekonu. To nie tylko pomaga w procesie brązowienia, czyniąc je bardziej chrupiącymi, ale także dodaje dodatkowego smaku chipsom. Stamtąd wrzuć ziemniaki do koszyka frytkownicy i gotuj je w temperaturze 400 stopni Fahrenheita przez 15 do 20 minut. Aby uzyskać dodatkową chrupkość, gotuj je nieco dłużej lub, jeśli wolisz, aby były nieco bardziej miękkie, wyjmij je wcześniej z frytkownicy.
Gdy już to zrobisz, możesz posypać je solą i innymi przyprawami. Rozważ dodanie odrobiny papryki lub papryczki chili dla dodatkowego kopa. , jak guacamole z bekonem lub dip cebulowy. Alternatywnie, połóż na wierzch trochę roztopionego sera, aby uzyskać dekadencką przekąskę.
Inne triki z ziemniaków w puszkach
Chipsy ziemniaczane to tylko jeden ze sposobów na urozmaicenie ziemniaków w puszkach za pomocą frytownicy powietrznej. Rozważ także przygotowanie smażonych warzyw. Dodaj trochę papryki, cebuli lub czosnku do ziemniaków, aby uzyskać mieszankę smaków. Ciepło z frytownicy spowoduje karmelizację cebuli i papryki, nadając ziemniakom słodyczy. Jeśli masz ochotę na odrobinę pikantności, dodaj do mieszanki kilka plasterków boczku. Frytkownica powietrzna może idealnie chrupić boczek, aby pokruszyć się na ziemniakach. Połącz z odrobiną soli, pieprzu i rozmarynu, aby wszystko połączyć.
Ponieważ zamiast chipsów robisz pieczone ziemniaki, gotuj ziemniaki w niższej temperaturze. Powinny być chrupiące na zewnątrz, ale miękkie w środku. Jeśli szukasz bardziej sycącego posiłku, rozważ smażoną wersję klasycznego europejskiego przepisu na kapustę i kiełbasę, z ziemniakami, kapustą i kiełbasą. Gotowanie kapusty we frytkownicy nada jej chrupiącą warstwę zewnętrzną, która będzie dobrze komponować się z ziemniakami.
Na koniec możesz użyć frytkownicy, aby po prostu podgrzać ziemniaki w puszkach i podać je jako dodatek. Wystarczy podgrzać warzywa w niższej temperaturze.
