Tylko moja babcia konserwowała grzyby w ten sposób: Zamiast cukru dodała inny składnik i to jest najlepszy POMYSŁ!
Jesień to wspaniały czas do zbierania grzybów.
Następnie przygotowujemy zebrane grzyby na różne sposoby, a jednym z nich jest konserwowanie.
Smaku marynowanych grzybów nie da się porównać z niczym innym.
Portal polecił świetny przepis na doskonałe grzyby marynowane bez cukru.
Grzyby najlepiej konserwować według tego przepisu, który nie zawiera cukru.
Stosować zamiast cukru kolejny pyszny i zdrowy składnik.
Spacer po lesie to przyjemny relaks, a przyniesienie z niego pysznych jadalnych grzybów to fantastyczny bonus.
Możesz suszyć, zamrażać i konserwować te leśne skarby.
W tym przepisie zamiast cukru stosuje się miód, który nada grzybom niepowtarzalnego smaku.
Polecamy ten przepis, bo jest pyszny i warte spróbowania.
Grzyby załadowane w ten sposób prawdziwy przysmak.
Pieczarki marynowane bez cukru
Składniki:
1 kg grzybów leśnych
2 litry wody
2 łyżki soli
1 szklanka octu (10%)
½ szklanki miodu
3 liście laurowe
5 ziaren czarnego pieprzu
5 ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka soli
nasiona gorczycy
Zbliżać się:
Oczyszczone grzyby myjemy pod bieżącą wodą.
Można pokroić większe kawałki.
W garnku zasolić wodę i do wrzącej wody wrzucić grzyby.
Gotuj przez 15 minut, a następnie odcedź grzyby.
Pozostaw grzyby do ostygnięcia i przygotować marynatę.
Do wody w garnku dodaj sól i pieprz gotować 3 minuty.
Po upływie tego czasu dodać miód i wymieszać.
Odłóż na bok i ostudzić.
Wstawić kilka nasion gorczycy do wysterylizowanych słoików.
Grzyby układać w szklankach do ¾ wysokości szklanki.
Wlać płyn tak, aby od pokrywy pozostał jeden centymetr wolnego miejsca.
Wytrzyj szklanki i zamknij je.
Pasteryzujemy w garnku wyłożonym bawełnianym ręcznikiem.
Odlać wodę i pasteryzować przez 15 minut.
Następnie wyjmij słoiki z konserwami i umieść je do góry nogami.
Przykryj ręcznikiem.
Pieczarki marynowane w marynacie octowo-miodowej to prawdziwy rarytas.
Idealnie nadają się jako przystawka, dodatek do mięs i sałatek.
Smacznego!
