Deser, który proponujemy na tę sobotę to typowo Moise. Wyjątkowy smak, doskonały zarówno po obiedzie, jak i popołudniowej przerwie na kawę. Odpowiednio doprawione sprawiają, że choć na chwilę możemy poczuć smak wakacji.
Szczególne i pieprzne, co nadaje im bardzo szczególną nazwę. Są to typowe słodycze z okolic Moise i Abruzji i pozornie można je pomylić z cantucci, a jednak są zupełnie inne.
Zapewniamy, że każdemu się to naprawdę spodoba. Teraz wystarczy, że przygotujesz je razem z nami.
Pepatelli z Moise: oto jak je przygotować
Zastanówmy się teraz razem, jakich składników potrzebujemy i od razu zabierzmy się do pracy:
Składniki
- 110 g Woda
- 10 g Amoniaku do deserów
- 300 g Migdałów
- 130 g cukru
- Tarta skórka pomarańczowa
- Tarta skórka z cytryny
- 500 g mąki 0
- Pół łyżeczki pieprzu
- 250 g miodu
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 35 minut
metoda
Podgrzej na patelni na małym ogniu miód, woda i cukier. Powinny się powoli topić, ale bez wrzenia. Gdy wszystko się rozpuści i połączy, dodajemy amoniak do słodyczy i wymieszaj.
W misce łączymy mąka, migdały, otarta skórka z pomarańczy i cytryny, pieprz i wymieszaj wszystko razem.
Mieszankę na bazie miodu wlewamy do miski z mąką i wszystko wyrabiamy, aż uzyskamy ciasto. Mieszankę dzielimy na sześć części i formujemy bochenki o wysokości około 1 cm.
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia układamy bochenki w dużych odstępach. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180°C przez 30 minut.
Wyjmij z piekarnika, ostudź i pokrój bochenki nożem lekko po przekątnej. Ułóż ciasteczka z powrotem na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika na kolejne 5 minut. Wyjąć z piekarnika, ostudzić i podawać.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
