Doskonałe saszetki mięsne jako nieodparta przekąska lub smaczny obiad.
Przygotowanie jest proste, a uzyskany smak przyjemnie zaskoczy.
Fantastyczny przepis na niesamowicie pyszne klopsiki z kanału YouTube
Potrzebujemy:
Na ciasto:
750 g mąki zwykłej
300 g masła
200 g kwaśnej śmietany
1 łyżeczka soli
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
3 jajka (zostawić 1 żółtko)
Do wypełnienia:
450 g mięsa mielonego
3-4 cebule
3 ziemniaki
1 łyżeczka soli
pieprz mielony
Kminek
1/2 łyżeczki kolendry
Rozprzestrzeniać:
1 żółtko
1 łyżeczka mleka
ziarenka sezamu
Zbliżać się:
Do miski wsypać mąkę.
Dodajemy miękkie masło, rozgniatamy je rękami i wyrabiamy wymieszać luźne ciasto.
Z trzech jaj oddzielić żółtka i dodać je do mąki.
Dodać śmietanę, sól, proszek do pieczenia, wymieszać szpatułką i zagnieść miękkie ciasto.
Przykryj ciasto folią i wkładamy do lodówki na 30 minut.
W osobnej misce dodaj ziemniaki pokrojone w drobną kostkę.
Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i mięso mielone.
Na koniec dodać sól, pieprz mielony, kminek, kolendrę i ręcznie wszystko dokładnie wymieszaj.
Połóż ciasto na stole i podzielimy go na dwie części.
Posypać mąką, rozwałkować i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Wciśnij mieszaninę mięsną do małej miski i połóż ją na cieście (patrz wideo).
Na wierzch, brzegi i przestrzeń pomiędzy kopcami mięsa ułóż kolejny arkusz ciasta tłumimy rękami.
Ubij w misce żółtko rozpuścić w mleku i posmarować ciasto.
Następnie posyp sezamem.
Włóż blachę do piekarnika i piec 30 minut w temperaturze 180°C.
Po ostygnięciu możemy podawać.
Smacznego!
