Miękkie, puszyste i bardzo smaczne rogaliki, które przygotujesz co drugi dzień tygodnia.
Moje dzieci je uwielbiają i często robię je na przekąskę.
Prosty przepis na pyszne domowe rogaliki z kanału YouTube
Potrzebujemy:
1 szklanka ciepłej wody (200 ml)
1 szklanka ciepłego mleka (200 ml)
1 łyżka cukru kryształu (20 g)
1 opakowanie suchych drożdży (10 g)
1 białko jaja
1 jajko
500 + 150 g mąki pszennej zwykłej
1 łyżeczka soli (8 g)
olej roślinny
120 g masła
Rozprzestrzeniać:
1 żółtko
1 łyżka mleka
Do posypania:
ziarenka sezamu
Zbliżać się:
Do głębokiej miski wlej ciepłą wodę i ciepłe mleko.
Dodać cukier, drożdże i wymieszać trzepaczką.
W miskach oddziel białko od żółtka.
Miskę z żółtkiem przykrywamy folią i ok odkładamy do późniejszego wykorzystania.
Do zakwasu dodać białko i całe jajko, wymieszać.
Przez sito przesiać mąkę, dodać sól i wymieszać szpatułką.
Dodać kolejne 150 g mąki, wymieszać ręcznie zagnieść ciasto.
Ciasto przełożyć na posypany mąką stół i ugniatać, aż będzie gładkie.
Nasmaruj misę olejem i włóż ciasto.
Następnie przykryj miskę folią i ręcznikiem i wyjdź zakwasie na 45 minut w ciepłym miejscu.
Połóż ciasto na posypanym mąką stole.
Posypać mąką, wymieszać i podzielimy się na 12 równych części.
Zwiń ciasto w kulki.
Przykryj je ręcznikiem i wyjdź Pozostaw na 10 minut.
Ciasto rozwijamy się na okrąg o średnicy 25-30 cm.
Odpowiedni talerz posyp mąką i połóż na nim ciasto.
Rozłóż ciasto Masło topione.
Każdą warstwę smarujemy masłem i układamy jedną na drugiej.
Ciasto przykryć folią, włożyć do lodówki przez 30 minut, aby masło stwardniało.
Po upływie tego czasu ciasto przełożyć na posypany mąką stół i rozwałkować na placek o średnicy 50 cm.
Ciasto podzielić na trzy części, posypać mąką i trochę rozwałkować (patrz wideo).
Korzystanie z krajalnicy wyciąć trójkąty.
Ciasto zwijamy się i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
W małej misce wymieszaj żółtko z mlekiem i posmaruj rogaliki tą mieszanką.
Posypujemy sezamem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
Piec 25-30 minut w temperaturze 180°C.
Możemy służyć.
Życzymy dobrego apetytu!
Możesz znaleźć samouczek wideo
