Uniwersalne ciasto na bułki, ciasta i pizzę – szybkie i łatwe przygotowanie: Ciasto jest po prostu rewelacyjne!
To ciasto jest naprawdę fantastyczne – świetnie się z nim pracuje, jest miękkie, giętkie i nadaje się do wszystkich wypieków na zakwasie.
Jego bułki cieszą się takim powodzeniem, że chodzi na nie cała dalsza rodzina.
Ponadto robię również ciasta z ciasta, pączki, a nawet słona pizza.
Smak również nie ma sobie równych.
Za przepis dziękuję pani Julce z Brezna, która przed laty przekazała mi ten cudowny przepis.
Jeśli robimy ciasto na słono, usuwamy cukier i zostawiamy tylko ten w zakwasie.
Potrzebujemy:
3 jajka
60 g kryształków cukru
2 dl oleju
500 g mąki zwykłej
0,5 łyżeczki soli
Drożdże:
1 łyżeczka cukru
250 ml mleka
1 szt. drożdży
Opcjonalnie – wypełnienie:
dżem
marmolada
Nutella
Zbliżać się:
Żółtka ubić z cukrem i olejem.
Na zakwas wymieszaj mleko z drożdżami i cukrem.
Do miski wsyp mąkę i sól.
Dodać drożdże i ubić żółtka z cukrem i olejem.
Całość zagniatamy na gładkie ciasto i pozostawiamy do wyrośnięcia.
Cudowne ciasto drożdżowe wykorzystujemy do ciast, bułek, strucli, pizzy itp.
Wszystko na tym zakwasie jest pyszne.
Przygotowując ciasto solne, nie zapomnij usunąć cukru, w drożdżach zostaw sam cukier.
Jeśli robisz bułki, możesz je wypełnić z dżemem, Nutellą lub marmoladą do smaku.
Z tego ciasta robimy nawet langustynki i słone ślimaki.
Koniecznie spróbuj, dla mnie to najlepszy zakwas na świecie.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
Miśka T.
