W niedzielę wieczorem robię ciasto na cały tydzień: Codziennie rano na stole świeży chleb (PRZEPIS)!

Ciasto według tego przepisu doskonale przechowuje się w lodówce aż do 7 dni i można z niego codziennie przygotowywać pyszne smakołyki.

Każdy, kto zna przepis na to ciasto od Pani, ma zawsze w domu świeże, ciepłe, mięciutkie bułeczki, drożdżówki czy ciasta.

Z tego domowego ciasta „kieszonkowego” zawsze zrobisz pachnące delikatne wypieki – zarówno ciasta, jak i drożdżówki są mięciutkie i mięciutkie oraz starczają na długo.

Ciasto jest łatwe w obróbce, nie wymaga podsypywania powierzchni mąką, nie klei się do stołu i rąk.

Potrzebujemy:

Zwykła mąka 650 gramów;

Masło 200 gramów,

Mleko 250 ml.,

2 jajka,

11 gramów suchych drożdży (jeśli drożdże są świeże, należy użyć trzy razy więcej)

łyżeczka soli

100 gramów kr. cukier (jeśli wolicie słone ciasto, przekroiłam cukier na pół)

Zbliżać się:

Mleko powinno być ciepłe, a masło rozpuścić i ostudzić do temperatury pokojowej.

Do mleka dodaj sól i cukier i mieszaj, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.

Następnie dodawaj po jednym jajku i maśle.

Wszystko dobrze wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.

Mąkę wymieszać z drożdżami i dodać do płynnych składników.

Zagnieść ciasto. Jeżeli mamy końcówki do ugniatania to można z nich skorzystać, jeśli nie masz takiego pomocnika w domu to trzeba ugniatać rękoma.

Aż ciasto będzie gładkie.

Zajmuje to ok 15 minut.

Jeśli nie ma czasu, pomaga również toster.

Wszystkie składniki wrzucam do miski, ustawiam tryb wyrabiania ciasta i już Wszystko jest gotowe w 20 minut.

Ale uwierzcie mi, praca z tym ciastem to przyjemność.

Ciasto wkładamy do worka i wkładamy do lodówki, rano można upiec.

Ciasto będzie rosło w lodówce.

Ciasto twardnieje w lodówce, staje się gęstsze i łatwe w obróbce.

Rano po prostu odrywam kawałek ciasta, biorąc pod uwagę ile potrzeba, a resztę wkładam z powrotem do lodówki.

Można przygotować na przykład bułeczki rodzynkowe.

Rozwałkuj ciasto, wypełnij je, przekręć, połóż na blasze do pieczenia i odstaw na godzinę.

Kilka razy nie czekałem nawet godziny, wkładałem je piekarniku na 30 minut.

Przed włożeniem bułek do piekarnika posmaruj je mieszanką żółtka i mleka, nabiorą połysku.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂