Główną rolę pełnią pieczone warzywa, jako pyszny obiad dla całej rodziny.
To dietetyczne danie warzywne zadowoli każdego bez wyjątku.
Pyszne pieczone warzywa według prostego przepisu z kanału YouTube.
Potrzebujemy:
3 duże cukinie
sól
3 pomidory
zmielony czarny pieprz
Zioła prowansalskie
słonecznik lub oliwa z oliwek
suszona bazylia
150 g szpinaku
4 łyżki ricotty
1 ząbek czosnku
200 g mozzarelli
Sos marinara
Parmezan
Zbliżać się:
Odcinamy końcówki cukinii i kroimy ją w podłużne plasterki.
Dodaj sól do głębokiej miski z wodą.
Dodać cukinię i pozostawić na 5 minut.
Pomidora pokroić w grubsze plasterki, dodać sól.
Posypać przyprawami i ziołami.
Plasterki cukinii ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Wlać olej.
Cukinię posypać bazylią, przykryć kolejną warstwą, polać oliwą, posmarować i dodać bazylię.
Włóż blachę do piekarnika i piec 20 minut w temperaturze 200°C.
Szpinak pokroić na małe kawałki i włóż do czystej miski.
Dodać ricottę, zmiażdżony czosnek, zioła prowansalskie, sól i wymieszać łyżką.
Mozzarellę pokroić w mniejsze kostki.
Ułóż usmażone plastry cukinii wokół krawędzi szklanego naczynia do pieczenia.
Połóż mieszankę szpinakową na środku i rozprowadź ją.
Następnie dodajemy plasterki pomidora, mozzarellę, warstwę cukinii, sos marinara, oliwę, smarujemy, dodajemy kolejną warstwę mieszanki szpinakowej, pomidorów, mozzarelli i kawałek cukinii w środku.
Złożyć cukinię od brzegów do środka, dodać sos, olej, sól, pieprz i starty parmezan.
Formę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 30 minut w temperaturze 200°C.
Możemy służyć.
Przepis na sos marinara:
Potrzebujemy:
¼ szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
6 ząbków czosnku
2 puszki obranych pomidorów – pokrojonych w grubszą kostkę
1 łyżeczka soli i
¼ szklanki posiekanych świeżych ziół, takich jak bazylia, oregano lub pietruszka
Zbliżać się:
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu, aż będzie gorąca.
Dodaj ząbki czosnku i smaż, aż lekko się zarumienią, około 3-4 minuty.
Za pomocą łyżki usuń czosnek. Zmniejsz temperaturę.
Dodać pokrojone w kostkę pomidory i sól.
Sos zmiksuj blenderem zanurzeniowym na lekko grudkowatą konsystencję.
Doprowadzić sos pomidorowy do wrzenia.
Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje, około 15 minut.
Posmakuj i dodaj sól w razie potrzeby. Zdejmij sos z ognia i dodaj świeże zioła.
Smacznego!
Możesz znaleźć samouczek wideo
