Według nauki: napiwek, z którego może skorzystać Twoje kiepskie wino
Ważne jest, aby zwracać uwagę na daty ważności żywności i napojów, aby mieć pewność, że kupujesz produkty najwyższej jakości. Chociaż wiele produktów może być technicznie bezpiecznych do spożycia po upływie terminu przydatności do spożycia, mogą one stać się nieświeże, a jakość może z czasem ulec pogorszeniu, co ma wpływ na ogólny smak.
To samo tyczy się wina. Chociaż wiele nieotwartych win można bezpiecznie pić po upływie daty ważności – szczególnie jeśli są odpowiednio przechowywane – możesz zauważyć, że smak lub zapach są nieco zmienione. mają znacznie krótszy okres przydatności do spożycia, a ekspozycja na tlen może przyspieszyć procesy reakcji chemicznych.
Z powodu tych reakcji w przypadku niektórych win z czasem może pojawić się szczególnie nieprzyjemny zapach. Jeśli otworzysz butelkę i poczujesz nieprzyjemny zapach, twoją pierwszą reakcją może być pozbycie się go. Jeśli jednak nie masz butelki zapasowej lub chcesz wypić tę, którą masz, może istnieć prosty sposób na pozbycie się nieprzyjemnego zapachu.
Możesz uratować swoje śmierdzące wino
Jeśli otworzysz butelkę wina i poczujesz nieprzyjemny zapach, przyczyną może być siarkowodór. Związek ten jest naturalnie wytwarzany przez drożdże w winie podczas fermentacji i czasami może powodować nieprzyjemny zapach – zazwyczaj pachnie jak gnijące jajka.
Podczas fermentacji powstaje również dwutlenek siarki, który działa jako środek konserwujący. musi mieć mniej niż 350 miligramów na litr. Pomimo małej ilości w każdej butelce, może on potencjalnie wpływać na zapach.
Nie wyrzucaj jeszcze butelki, jeśli pachnie nieco dziwnie – może istnieć sposób, aby ją uratować. Jeśli masz pod ręką grosz (upewnij się, że jest całkowicie czysty), ostrożnie wrzuć go do wina i obracaj nim. Po usunięciu Twoje wino powinno pachnieć znacznie lepiej! Miedź z grosza może spowodować rozproszenie zapachu.
Upewnij się, że używasz czystego grosza
Zanim wypróbujesz tę sztuczkę, upewnij się, że Twój grosz jest idealnie czysty. Jeśli wykopałeś monetę z dna torebki, nie ma sposobu, aby dowiedzieć się, ile jest na niej zarazków ani ile osób miało z nią kontakt, zanim trafiła do ciebie. Na szczęście istnieje bezpieczny dla żywności sposób na ich oczyszczenie.
Najpierw dodaj do szklanki ćwierć szklanki soku z cytryny lub octu. Wymieszaj łyżeczkę soli i poczekaj, aż się rozpuści. Następnie dodaj grosz i pozostaw do namoczenia na pięć do dziesięciu minut. Opłucz grosz w ciepłej wodzie i pozostaw do wyschnięcia.
Kwas z octu lub soku z cytryny usunie utlenianie z zewnętrznej części monety, czyszcząc je przy użyciu wyłącznie składników bezpiecznych dla żywności. Dzięki temu Twój grosz będzie idealnie czysty i bezpieczny, bez przenoszenia szkodliwych zarazków.
