Węgierskie krakersy dla szczęśliwego męża – neksynú: Nieopisanie pyszne ciasto, ciasto jak wacik!
Te bajgle, a właściwie przepis na nie, pochodzą z węgierskiej wioski Hortobágy.
Zdecydowanie warto spróbować.
Wypieki są miękkie, puszyste, a ciasto całkowicie pozbawione drożdży.
To lżejsza i szybsza wersja klasycznych krakersów.
Z pewnością odniosą sukces także w Twojej rodzinie.
Potrzebujemy:
1 kg przesianej mąki zwykłej
2 opakowania proszku do pieczenia
20 dkg smalcu
4 całe jajka
2 łyżeczki soli
trochę mielonego pieprzu (lub innych przypraw)
trochę kwaśnej śmietany
50 dkg krakersów
Zbliżać się:
Ważne jest, aby przesiać mąkę.
Do mąki wsypać proszek do pieczenia i sól.
Do luźnej masy wkruszyć tłuszcz.
Teraz dodajemy jajka i zagnieść jednolite ciasto.
Jeśli to konieczne, dodaj śmietanę.
Po wyrobieniu rozciągnij ciasto na stolnicę.
Posypać krakersami, ewentualnie także przyprawy.
Ciasto składamy – od boków do środka i zostawiamy na minimum pół godziny w chłodnym miejscu w lodówce.
Następnie rozciągamy na posypanej mąką desce, rozwałkowujemy i wycinamy kotleciki.
Jeśli masz czas, możesz również złożyć ciasto 2-3 razy, ale jeśli nie masz czasu, pokroimy je po pierwszym złożeniu.
Posmaruj roztrzepanym jajkiem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni.
Czas pieczenia: około pół godziny.
W zależności od piekarnika może potrzebować mniej czasu.
Ciasteczka wyszły pięknie i są też bardzo smaczne.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
