Włóż do niego tyle warzyw, ile chcesz, wbij do środka dwa jajka, nie wiesz, jaki obiad przygotowujesz, wszyscy będą cię prosić o bis

Włóż do niego tyle warzyw, ile chcesz, wbij dwa jajka, nie wiesz, jaki obiad przygotowujesz, wszyscy będą cię prosić o bis, a ty nie możesz powstrzymać się od przygotowania wielu rzeczy.

Jeśli mamy w domu jakieś warzywa, które koniecznie musimy spożyć, mamy dobry pomysł, żeby Wam dzisiaj zaproponować. Rozwiązań na pewno jest wiele, ale przygotowanie caponaty jest moim zdaniem najfajniejsze, poza tym, że caponata jest idealna o każdej porze roku.

Przygotujemy klasyczną caponatę, ale z dodatkiem tajemniczego składnika, bardzo prostego składnika, który z pewnością mamy w lodówce.Być może nigdy tego nie próbowałeś, ale też nie znałeś, a tu przychodzimy od Ricetta Sprint, która zawsze możesz proponować ten unikalny przepis każdego dnia. Caponatę zrobimy z jajkiem w koszulce, a dokładnie z jajkami.

Caponata z jajkami

Użycie jajek w caponacie to mistrzostwo i muszę przyznać, że nie byłam zdecydowana, czy użyć jajek sadzonych czy gotowanych. Obydwa rozwiązania są doskonałe, dlatego z łatwością możesz zdecydować się na swoje upodobania.

Składniki

4 jajka

350 g pomidorków koktajlowych

1 bakłażan

2 cukinie

1 cebula

bazylia

czosnek

ocet

80m białe wino

sól

pieprz

2 papryki

Włóż do niego tyle warzyw, ile chcesz, wbij dwa jajka, nie wiesz, jaki obiad przygotowujesz, wszyscy będą cię prosić o bis. metoda

Najpierw musimy posiekać cebulę i podsmażyć ją na oleju na patelni nieprzywierającej, dodając także ząbek czosnku. Po dokładnym oczyszczeniu warzyw, jak czasami zalecamy, przycięciu bakłażanów i cukinii z obu stron, usunięciu rdzenia i nasion z wewnętrznymi nitkami papryki oraz dokładnym umyciu pomidorków koktajlowych, możemy pokroić wszystkie warzywa na niezbyt duże kawałki . Dodaj je do sosu i dopraw według własnego gustu. Dodajemy odrobinę białego wina i pozwalamy, aby alkohol odparował oraz odrobinę gorącej wody i przykrywamy pokrywką i gotujemy, gdy dobre wino odparuje.

Jak zrobić caponatę z jajkami

Oddzielnie postaw na ogniu rondelek z wodą i lekko osolonym octem (dwie lub trzy łyżki stołowe) i gdy dojdzie do wrzenia, wbij do niego jajka i gotuj przez 3 minuty. Proszę wbić jajka do rondla, jedno po drugim. Wyjmij z wody i połóż jajka na caponacie, gdy są jeszcze na ogniu, i gotuj przez dwie minuty, aż wszystko nabierze smaku. Dodaj świeżą bazylię, szczyptę pieprzu i gotowe! Fenomenalny.