Wrzuć mięso delikatesowe do wolnowaru i poważnie ulepsz swoją kanapkę
Częścią atrakcyjności kanapek z mięsem delikatesowym jest to, że są proste. Kupiłeś mięso pokrojone w plasterki i być może sam pokroisz pomidory, sałatę lub cebulę, ale poza tym przeważnie po prostu układasz składniki między dwoma kawałkami chleba. Jeśli jednak chcesz poświęcić trochę czasu na kanapkę wyższej jakości, może warto odkurzyć tę powolną kuchenkę.
Dlaczego warto używać wolnowaru? Wrzucenie na chwilę wędlin do wolnowaru jest smaczniejszym sposobem na przygotowanie gorących kanapek niż użycie kuchenki mikrofalowej, ponieważ może dodać smaku i sprawić, że mięso stanie się delikatniejsze (pod warunkiem, że nie będzie zbyt chude – więcej o tym później). Jest to również świetne rozwiązanie, jeśli chcesz przygotować wiele kanapek na raz. „Trochę chwilę” może wprawdzie oznaczać tutaj różne rzeczy, od zaledwie dwóch do trzech godzin na niskim poziomie w przypadku prostych kanapek z szynką lub do pięciu do sześciu godzin na wysokim poziomie w przypadku kanapek. Wszystko zależy od mięsa.
Wybierz swoje mięsa
Jakie są konkretne kanapki, które świetnie sprawdzają się w powolnej kuchence? Należy pamiętać, że chude mięso ciężko się gotuje w powolnej kuchence i jest bardziej podatne na wysuszenie. Na przykład kurczak z białym mięsem często może być zbyt chudy, aby można go było gotować w powolnej kuchence w porównaniu z ciemniejszym mięsem, takim jak udka z kurczaka. Twardsze mięsa również świetnie sobie radzą z tą metodą gotowania. Dlatego niektórzy używają wolnowarów do robienia francuskich kanapek z dipem z pokrojoną w plasterki rostbefem, serem provolone i skondensowaną francuską zupą cebulową. To powiedziawszy, niektóre chudsze mięsa, takie jak indyk, mogą nadal działać, ale nie powinny pozostać długo w powolnej kuchence i zwykle gotuje się je na niskim poziomie.
Kiedy już zdecydujesz się na mięso na lunch, możesz dodać wiele dodatków, aby Twoja wolnowarowa kanapka była tak aromatyczna, jak chcesz. Sos barbecue dobrze komponuje się z twardszymi mięsami, a jego hojna porcja pozwala nawet zamarynować mięso przed ugotowaniem. Jeśli używasz wędlin, takich jak prosciutto lub salami, jest duże prawdopodobieństwo, że włoskie składniki, takie jak czerwona cebula, zdziałają cuda.
Szeroki świat kanapek wolnowarowych
Jeśli chcesz rozszerzyć swoją działalność poza wędliny na lunch, masz inne opcje na gorące kanapki wolnowarowe. Przepisy na kanapki z szarpaną wieprzowiną (które można przygotować z łopatki wieprzowej) często wymagają użycia wolnowaru. mogą być doskonałym wyborem, ponieważ są twarde i aromatyczne. Dobrze komponują się z tymi samymi składnikami, które dobrze komponują się z szarpaną wieprzowiną, takimi jak sos Worcestershire i duża ilość papryki. Inną doskonałą opcją jest gyros z wolno gotowaną wołowiną w towarzystwie ogórków, cebuli i (które należy dodać po ugotowaniu). Inne popularne, wolno gotowane kanapki, które warto wziąć pod uwagę to klopsiki mięsne i wegetariańskie burgery z czarnej fasoli.
I żeby nie wnikać zbyt głęboko w pytanie „Czy hot dog to kanapka?” debatę, ale niezależnie od tego, co o tym myślisz, powinieneś o tym wiedzieć, a linki do kiełbasek mogą działać naprawdę dobrze. Hot dogi w powolnej kuchence są bardzo proste i często można zmieścić co najmniej kilkadziesiąt franków, co pozwala szybko ugotować ich dużą ilość.
