Wskazówka dotycząca proporcji, aby za każdym razem uzyskać doskonałe shoty z galaretką
Choć rzemieślnicze koktajle i przekąski sprawią, że wydarzenie będzie wyjątkowe, nic nie nadaje tonu wspaniałej imprezie lepiej niż taca shotów Jell-O. Te odważne artykuły na imprezę skondensują niewielkie ilości Twojego ulubionego trunku w słodką porcję puszystego Jell-O. Możesz przygotować smakołyki wielkości kęsa w różnych kolorach, a nawet dodać dodatki pasujące do motywu. Shoty Jell-O łączą w sobie formę przekąski z ostrym aromatem koktajlu, dzięki czemu są idealnym kąskiem na uroczystości kładące nacisk na zabawę.
Niezależnie od tego, czy tworzysz, czy robisz shoty, musisz upewnić się, że równowaga lepkich składników jest prawidłowa. Wlej za dużo alkoholu lub wody do mikstury, a mieszanina nie będzie prawidłowo stwardniała; dodaj za mało, a Twoje pyszne żelki nie będą miały pożądanego naparu alkoholowego. Aby przygotować najlepsze shoty Jell-O, należy zachować określone proporcje równych części alkoholu, Jell-O (w wybranym przez Ciebie smaku) i zimnej wody – plus podwójna porcja wrzącej wody.
Nie próbuj dodawać dodatkowego alkoholu
Choć nalewanie do pojedynczych pojemników jest trochę nudne, shoty Jell-O są dość łatwe do przygotowania i wymagają tylko trzech głównych składników: Jell-O (wystarczy dowolny rodzaj żelatyny instant), wody i wybranego alkoholu. Kluczem jest użycie dwukrotnie większej ilości wrzącej wody niż pozostałych składników. W wywiadzie dla , profesjonalna miksolog Jane Danger zauważa, że takie proporcje „pomogą zapewnić, że smak będzie w miarę zrównoważony, a napój będzie łatwo stwardniał i przybrał stałą formę”. Choć może to być kuszące, dodanie odrobiny alkoholu do przepisu prawdopodobnie przyniesie odwrotny skutek, ponieważ Jell-O może nie stwardnieć, pozostawiając cieknący bałagan.
Aby przygotować shoty Jell-O, najpierw rozpuść żelatynę we wrzącej wodzie, a następnie dodaj alkohol i zimną wodę. Po dokładnym wymieszaniu roztworu można go rozlać do pojedynczych kieliszków przed przeniesieniem do lodówki w celu stwardnienia. Po około dwóch do czterech godzinach shoty stwardnieją i będą gotowe do podania. Jeśli masz mało czasu, możesz dodać kilka kostek lodu do zimnej wody przed miksowaniem, aby przyspieszyć żelatynizację.
Przenieś swoje shoty Jell-O na wyższy poziom
Shoty z galaretkami są już całkiem imponującą sztuczką na imprezę, ale nadal można je ulepszyć za pomocą kilku zabawnych zwrotów akcji. Aby uzyskać olśniewający wyświetlacz, . Wystarczy połówka pomarańczy, wydrążyć owoc i wlać płynną mieszankę do pustej skórki w kształcie miski. Gdy Jell-O zastygnie, ostrym nożem pokrój pomarańczę na kawałki, tak aby każdy plasterek był wypełniony Jell-O. Dzięki temu trikowi talerz shotów wygląda oszałamiająco wizualnie, ale dodaje też cytrusowego smaku i aromatu, który doskonale uzupełnia owocowy i tropikalny smak żelatyny.
Możesz także zmieniać shoty, dodając zabawne składniki wypełniające. Aby podkreślić nostalgię z dzieciństwa wywołaną przez Jell-O, dodaj żelki-misie, aby zapewnić strzelcom wyjątkowo gumowate wnętrze i zabawną prezentację. Spróbuj dodać plasterki lub kawałki owoców, aby zachować świeżość tego przysmaku. W odróżnieniu od żelków, które należy dodać zanim płyn zastygnie, jako polewę należy zastosować owoce, szczególnie te o dużej kwasowości. „Zachowaj ostrożność, używając bardzo kwaśnych owoców, takich jak cytrusy lub niektóre świeże owoce tropikalne” – mówi Danger, dodając: „Mogą one uniemożliwić Jell-O osiągnięcie pełnego stanu stałego. Jeśli chcesz użyć tych aromatów, dodaj je jako akcent dekoracyjny na koniec.” W tym celu rozważ dodanie pikantnego zastrzyku kandyzowanej skórki cytryny, limonki, pomarańczy lub yuzu – przynajmniej warto spróbować.
