Wszyscy pytają, co DODAŁEM do puree ziemniaczanego, że jest tak pyszne: TRIK GOTOWANIA, który przenosi go na wyższy poziom!
Tłuczone ziemniaki prawie każdy może go przygotować.
Jednak nie zawsze jest smacznie, miękkie i pyszne.
Poznaj tę sztuczkę, która może wydawać się niezwykła, ale przenosi puree ziemniaczane na wyższy poziom.
Portal również to poleca.
Na pierwszy rzut oka tłuczone ziemniaki są bardzo łatwe w przygotowaniu.
Istnieją jednak triki kulinarne, które to umożliwiają tłuczone ziemniaki prawdziwy przysmak, a nie tylko nudny dodatek.
Wiele gospodyń domowych skarży się, że ich puree ziemniaczane są mdłe, brakuje im puszystości i w ogóle nie przypominają książki kucharskiej.
Dziś dowiesz się wielu rzeczy przydatna sztuczka, którą warto wypróbować.
Przede wszystkim jest to bardzo ważne właściwy wybór ziemniaków.
Wybierać białe ziemniakiponieważ mają większą zawartość skrobi, mają mniej zwartą konsystencję, czyli są bardziej kruche i nadają puree bardziej kremową konsystencję.
Jeśli ich nie masz, możesz użyć także czerwonych ziemniaków.
Jak zrobić puree ziemniaczane jak z książki kucharskiej?
Obierz ziemniaki, zetrzeć i wycisnąć z nich sok.
Następnie gotuje się je w zimnej wodziektóry musi przekraczać poziom ziemniaków o dwa palce.
Dodaj sól do smaku i gotuj przez 20-25 minut, aż będzie miękki.
Dobrze odcedźgotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aby później smak masła i mleka stał się jeszcze bardziej wyraźny.
Pyszne puree nie powinno mieć grudekwięc użyjemy obieraczki do ziemniaków (jeśli nie mamy dużo czasu, możemy też skorzystać z miksera ręcznego).
Wtedy przejdziemy dodać mleko i masło.
Musimy wybierać masło o zawartości tłuszczu co najmniej 80%, a mleko musi mieć 3,5% tłuszczu.
W puree ziemniaczanym dodać gorące mleko i wymieszaj mieszaninę za pomocą miksera ręcznego.
Na kilogram ziemniaków wystarczy 300 ml pełnego mleka.
Aby uzyskać kremową konsystencję, dodać 120 g masłaczyli trochę więcej niż pół opakowania.
Dodamy zimne masło – nie musi mieć temperatury pokojowej.
Mieszaj puree, aż całe mleko i masło połączą się.
Następnie doprawić solą i pieprzemnastępnie dodajemy ten nietradycyjny surowiec, który nadaje wyjątkowo puszystą konsystencję.
Tym surowcem jest ocet.
Dodaj łyżeczkę octu i wszystko dobrze wymieszaj.
Puree jest gotowe do podania.
Smacznego!
