Wybierając najlepszy chleb do panini, wybieraj gęstszy bochenek
Możesz zrobić świetną kanapkę, pakując wszystkie swoje ulubione składniki pomiędzy dwie kromki chleba. Ale kiedy dodasz te same składniki do panini, Twoja kanapka przeniesie się na inny poziom. Niezależnie od tego, czy chcesz zrobić panini z roztopionym tuńczykiem, czy panini z kurczakiem i parmezanem, jest coś w tym chrupiącym chlebie z pysznie wyglądającymi śladami grilla, co sprawia, że Twoja kanapka jest jeszcze bardziej apetyczna. Ale kluczem do wszystkiego jest używanie doskonałego chleba. Dlatego powinieneś upewnić się, że chleb panini jest gęstszy.
Jeśli zrobisz panini z chlebem, który jest zbyt miękki lub zbyt cienki, całkowicie spłaszczy się pod naciskiem grilla i rozmoczy się od wszystkich składników kanapki podczas podgrzewania. Jeśli jednak użyjesz gęstszego chleba, wytrzyma on nacisk grilla i pozostanie gęsty po ugotowaniu panini. Jak gruby powinien być chleb panini?
Do przygotowania panini użyj półcalowego chleba
Można użyć wszystkich rodzajów chleba, które będą wystarczająco grube, aby proces grillowania przebiegał gładko, a w rezultacie powstała pożywna kanapka. Należą do nich ciabatta, focaccia, żytnia, francuska i zakwas. Ale bez względu na to, jakiego chleba użyjesz, twoje kromki powinny zawsze mieć około ½ cala grubości. Jeśli użyjesz grubszych plasterków, wgryzając się w panini, poczujesz smak chleba. Ale jeśli Twój chleb ma mniej niż ½ cala grubości, zostanie zmiażdżony pod ciężarem grilla, w wyniku czego powstanie zniekształcona lub płaska, cienka kanapka, której zjedzenie może nie być tak satysfakcjonujące.
Kiedy grillujesz panini z chlebem o grubości ½ cala, będzie ono w stanie zachować swój kształt i konsystencję na grillu, dzięki czemu w każdym kęsie będzie panini z wystarczającą ilością chleba. Dlatego też gęstszy chleb to najlepszy sposób na przygotowanie doskonałych panini. Aby osiągnąć najlepsze rezultaty, pamiętaj tylko o właściwym grillowaniu panini.
Jak grillować panini
Idealnie ugrillowane panini wymaga ugotowania kanapki w optymalnej temperaturze i czasie gotowania przy użyciu idealnego urządzenia do gotowania. Najlepiej używać prasy do panini, ponieważ możesz kontrolować siłę nacisku wywieranego na kanapkę. Rozgrzej prasę podczas przygotowywania kanapki. Po umieszczeniu panini na prasie delikatnie opuść pokrywkę na panini z preferowanym ciśnieniem i poczekaj, aż się zagotuje.
W przypadku mniejszych panini zawierających tylko kilka składników powinno wystarczyć grillowanie w temperaturze 375 stopni Fahrenheita przez około 3 minuty. W przypadku większych panini z warstwami składników, grillowanie w temperaturze 200 stopni Fahrenheita przez około 10 minut powinno wystarczyć. Pamiętaj tylko, aby stać z boku i monitorować gotowanie panini, aby żaden ze składników nie wytopił się z kanapki. A jeśli chcesz przygotować aromatycznie zbilansowane panini, spróbuj jednego z naszych. Pamiętaj tylko, aby użyć chleba o grubości ½ cala.
