Wystarczy 1 prosty trik, aby frytki były wyjątkowo chrupiące i pełne smaku.
Nigdy nie słyszałeś o takim triku na przygotowanie frytek.
Nigdy nie jadłeś lepszych frytek.
Postępuj zgodnie z instrukcją z portalu.
Na początek przygotuj się trochę kostek lodu!
Gdy znudzą Ci się gotowane ziemniaki, warto dla odmiany zająć się czymś innym – np klasyczne domowe frytki.
Mamy dla Was zupełnie nowy sposób przygotowania tego przysmaku.
To zajmuje trochę czasu, ale warto.
Przygotowane w ten sposób frytki są niesamowicie chrupiące i smakują jak z najlepszej restauracji.
Sprawdź, czy masz wszystkie niezbędne składniki i rozpocznij przygotowania.
Przepis na chrupiące frytki
Składniki:
600 g mącznych ziemniaków
3 łyżki skrobi kukurydzianej
ćwierć łyżeczki soli
olej do smażenia
Przygotowanie:
Obierz ziemniaki.
Opłucz pod bieżącą wodą, a następnie osusz.
Pokrój je w plasterki, każdy o grubości 1 cm.
A potem na paluszkach, czyli w klasycznym kształcie domowych frytek.
Przygotuj dwa garnki.
Zagotuj wodę ze szczyptą soli w jednym.
Do drugiego zalać wodą z lodem (można dodać kilka kostek lodu).
Gdy woda w pierwszym garnku się zagotuje, włóż ziemniaki i wymieszaj gotować dokładnie 3 minuty.
Po tym czasie wybierz je i umieścić w garnku z lodowatą wodą.
Poczekaj chwilę i ziemniaki odsączyć na sicie.
Potem frytki posypać mąką kukurydzianą i wymieszać.
Najlepiej zrobić to na sicie – wtedy nadmiar mąki wypadnie, zamiast sklejać się w grudki.
Przygotowane ziemniaki włożyć do lodówki na 12 godzin.
Po upływie tego czasu W garnku rozgrzewamy olej (możemy też użyć głębokiej patelni).
Gdy olej się rozgrzeje, dodaj ziemniaki i smaż przez 6 minut.
Następnie odcedź frytki, odstawić na 30 minut i ponownie wrzucamy na gorący olej.
Smażyć 3 minuty.
Po tym czasie odsącz frytki, odsącz je z nadmiaru tłuszczu (zalecamy użyć w tym celu ręczników kuchennych) i przełóż je do miski.
Smacznego!
