Wystarczy główka kapusty, mąka i cała rodzina pełna: Długo poszukiwany przepis na starożytne gołąbki – LEGENDARNY przepis naszych babć!

Fantastyczny, starożytny przepis na domowe gołąbki.

Rzadki przepis naszych babć.

Potrzebujemy:

500 g przesianej mąki półgrubej

40 g świeżych drożdży

3 łyżeczki cukru

100 ml ciepłej wody

1 jajko

1 łyżeczka soli

5 łyżek kr. cukier

Woda według potrzeby (maks. 400 ml letniej wody)

100 ml oleju

1 główka kapusty

1 cebula

Zbliżać się:

W przesianej mące zrobić dołek, do którego wkruszyć drożdże, dodać wodę i cukier.

Pozostawić do wyrośnięcia na około 10 minut.

Następnie miksujemy, dodajemy jajko, sól i cukier.

Na koniec dodać olej.

Wyrobimy ciasto, które nie klei się do rąk i ścianek miski.

Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około godzinę.

Pozbędziemy się kapusty głębokość i drobno posiekać lub zetrzeć.

Cebulę pokroić w ten sam sposób.

Do garnka wlać oliwę, na oliwie podsuszyć cebulę, a następnie dodać kapustę.

Doprawiamy solą, pieprzem i dusić około 30 minut.

W razie potrzeby możemy dodać trochę wody.

Na koniec wymieszać z kapustą 1 opakowanie cukru cynamonowego, Zagotuj ponownie przez krótki czas i pozostaw do ostygnięcia.

Wyrośnięte ciasto przełożyć na posypaną mąką stolnicę.

Podsyp jeszcze mąką i zacznij formować gołąbki.

Ciasto lekko rozwijamy się.

I za pomocą ostrego noża oddziel około 1/4 ciastadzielimy go na pół.

Zaczniemy wypełniać te części farszem – po prostu będziemy go układać warstwowo łyżki do ciastazawiń (zrób plecak) i odstaw do wyrośnięcia na około 10 minut.

W ten sposób postępujemy z każdą kapustą.

Na koniec rozwałkowujemy na płaskie placuszki tak, aby nadzienie pozostało w środku.

Ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia i upiec 200 stopni przez około 30 minut.

Gotowe naleśniki posmaruj wodą.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂