Wzmocnij swoje następne śniadanie pyszną karaibską herbatą czekoladową
Jeśli szukasz wyjątkowo słodkiego sposobu na rozpoczęcie poranka, nie szukaj dalej niż karaibska herbata czekoladowa. Ten słodko-pikantny napój nie zawiera tak dużo kofeiny jak kawa, ale jego smak zachwyci Twoje kubki smakowe na tyle, aby dodać Ci energii.
Aby przygotować ten słodki napój, zagotuj trochę startego kakao w mieszance mleka i wody – około 50-50 mieszanki tych dwóch składników. Zagotuj płyn i upewnij się, że starte kakao zostało dokładnie wymieszane. Następnie możesz dodać ulubione przyprawy. Niektóre popularne dodatki obejmują cynamon, wanilię, gałkę muszkatołową lub imbir. Aby jeszcze bardziej osłodzić potrawę, zakończ przepis dodatkiem mleka skondensowanego lub .
Oprócz tego, że jest pysznym napojem, może on przynieść także szereg korzyści zdrowotnych. Kakao zawiera polifenole, które mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi. Te polifenole działają również przeciwzapalnie i można je również znaleźć w cynamonie, aby uzyskać dodatkowe korzyści z przypraw napoju.
Czym ten napój różni się od gorącej czekolady?
Najważniejszym składnikiem podczas przygotowywania tego napoju jest oczywiście kakao. Na pierwszy rzut oka ten przepis może wydawać się fantazyjną wersją gorącej czekolady, ale w rzeczywistości istnieje między nimi istotna różnica. Karaibska herbata czekoladowa zazwyczaj wykorzystuje kulki kakaowe, które są nieco trudniejsze do znalezienia poza wyspami.
Na przykład na karaibskiej wyspie St. Lucia uprawia się ziarna kakaowe na plantacjach, z których następnie formuje się kulki kakaowe. W innych częściach świata można je znaleźć w międzynarodowych sklepach spożywczych lub zamówić online. Niektóre firmy sprzedające te czekoladowe kulki nawet wstępnie dodają do nich trochę przypraw, co jeszcze bardziej ułatwia przygotowanie podczas parzenia własnej karaibskiej herbaty czekoladowej w domu.
Alternatywnie możesz znaleźć kakao uformowane w kształt patyczka, a nie większej, okrągłej kulki. Ten kształt sztyftu może być nieco łatwiejszy do trzymania i tarcia podczas przygotowywania napoju.
Kiedy wynaleziono napój?
Pomimo swojej nazwy, napoju tego w ogóle nie można sklasyfikować jako herbaty. Herbatę zazwyczaj parzy się z liści, a ten napój jej nie zawiera. Zamiast tego nazwa wywodzi się z karaibskiej tradycji nazywania dowolnej gorącej herbaty, niezależnie od jej składników.
Tradycja picia tej herbaty sięga 1833 roku. Mieszkańcy St. Lucia mieli trudności ze znalezieniem liści herbaty do porannych naparów, więc musieli wykazać się nieco większą pomysłowością przy sporządzaniu napojów śniadaniowych. Na wyspie powszechnie produkowano kakao, dzięki czemu stanowiło łatwiejszy substytut liści herbaty, dlatego też napój narodził się z konieczności.
Ten bogaty napój idealnie kontrastuje z pikantnymi karaibskimi daniami śniadaniowymi, takimi jak aloo choka – gotowane ziemniaki z cebulą, imbirem i przyprawami – czy buljol z solonej ryby, gotowane i solone kawałki ryby zmieszane z papryką, pomidorami, cebulą i oliwą. Lub, oczywiście, można się nim delektować jako osobną przekąskę, jeśli masz ochotę na słodycze i masz ochotę na czekoladę.
