Yaupon to energetyzująca herbata, która powraca
Jeśli szukasz napoju, który doda Ci odrobiny dodatkowej kofeiny o poranku, bez typowego dreszczyku po kawie, herbata yaupon może być napojem, którego szukałeś. Choć napój ten może nie być dostępny w większości menu kawiarni, kiedyś był dość popularny.
Plemię Timucua pochodzące z południowej Gruzji i północnej Florydy (a także inne plemiona indiańskie) często piło ten napój przez co najmniej 1000 lat. Popularność napoju dostrzegli koloniści przybywający do Ameryki i ostatecznie podzielili się nim z Europejczykami. Niestety, po tym, jak botanik William Aiton nazwał tę roślinę „ilex vomitoria” pod koniec XVIII wieku, wiele osób zniechęciło się do jej wypróbowania, wierząc, że ze względu na swoją nazwę wywoła u nich mdłości. Napój ostatecznie wyprzedziła kawa i tradycyjne europejskie herbaty.
Jednak dziś wiele osób ponownie dostrzega zalety tego napoju. Istnieje sporo firm, które uprawiają tę roślinę i sprzedają herbatę, którą można zamówić online. Można go nawet znaleźć w menu niektórych kawiarni w pobliżu rodzimego regionu uprawy. Ponieważ coraz więcej osób szuka alternatyw dla kawy, Yaupon w końcu przeżywa renesans.
Yaupon zawiera około 60 mg kofeiny na filiżankę – trochę mniej niż kawa, ale porównywalnie z . Chociaż może to być świetny sposób na zwiększenie poziomu energii, ma również kilka ważnych korzyści zdrowotnych, co jest jednym z powodów, dla których ludzie ponownie zaczynają do niego sięgać. Yaupon zawiera całkiem sporo substancji, które mogą być korzystne dla zdrowia pijącego. Mogą one zwalczać choroby serca, wspomagać funkcjonowanie mózgu i koncentrację oraz zmniejszać stany zapalne. Napój może być nawet pomocny w zapobieganiu niektórym nowotworom i cukrzycy.
Wiele korzyści zdrowotnych Yaupon
Herbata Yaupon zawiera przeciwutleniacze i polifenole, które są bezpośrednio powiązane ze zmniejszonym ryzykiem raka okrężnicy. Stwierdzono, że rutyna i kwas neochlorogenowy zawarte w herbacie zmniejszają stan zapalny, który może ostatecznie prowadzić do chorób serca (). Ponadto kwas kryptochlorogenowy może również pomóc w zapobieganiu lub leczeniu cukrzycy poprzez ochronę komórek trzustki wytwarzających insulinę.
Jeśli chcesz poprawić swoją pamięć, Yaupon również może Ci w tym pomóc. Herbata zawiera teobrominę, która w eksperymentach na myszach wykazano, że poprawia funkcję pamięci i zdolność uczenia się motorycznego. Badania sugerują, że można to również powiązać z zapobieganiem chorobie Alzheimera.
Krzewy yaupon rosną na południu Stanów Zjednoczonych, od Wirginii po Teksas, a przez wielu są nawet traktowane jako chwast ze względu na ich odporną naturę – krzewy mogą przetrwać nawet susze i niesprzyjającą pogodę. Na szczęście jest wielu, którzy dostrzegają wartość tej rośliny. Można ją zebrać i zamienić w orzeźwiający, pożywny napój.
Jak smakuje herbata?
Pod względem smaku yupon można porównać do mieszanki zielonej herbaty i . Napój ma łagodny ziołowy, ziemisty smak. Jednak yaupon może przybierać inny smak w zależności od sposobu przygotowania. Po zerwaniu liści krzewu Ilex vomitoria są one następnie palone na jasno, średnio lub ciemno – podobnie jak w procesie palenia ziaren kawy.
Najłatwiejszy sposób przygotowania napoju polega na jego zaparzaniu, tak jak każdej innej herbaty liściastej. Będziesz chciał, aby Twoja woda była gorąca, ale nie wrząca – idealny jest zakres od 160 do 180 stopni Fahrenheita. Następnie dodaj jedną łyżeczkę prażonych liści herbaty Yaupon na 14 uncji gorącej wody.
Pozostaw liście do zaparzenia na około cztery do sześciu minut przed ich usunięciem. Jako dodatkowy bonus, yupon jest całkowicie wolny od garbników, co uniemożliwia przesadzenie, więc nigdy nie będziesz musiał się martwić o gorzki smak. Gdy już pozwolisz swojemu napojowi zaparzyć się według własnych upodobań, możesz cieszyć się energetyzującym napojem i wszystkimi jego zaletami.
