Typowy słodycz z tradycji Kampanii, który możemy przygotować na słodką poczęstunek w godzinach popołudniowych. Są słodkie i cytrynowe, a przy tym są łatwe w przygotowaniu.
Ich typowy kształt małego pączka sprawia, że nadają się również do porannego maczania lub jako towarzysz dobrej popołudniowej herbaty.
Nie chcemy Was już dłużej zanudzać naszą pogawędką, ale zapraszamy do natychmiastowego przygotowania ich u nas, zaczynając od składników.
Taralli na popołudnie
Zobaczmy, jakich składników potrzebujemy do ich przygotowania i od razu bierzmy się do pracy.
Składniki
- 3 jajka
- 20 g alkoholu kuchennego, 92°
- Olej
- 300 g cukru
- sól
- 80 g wody lekko gazowanej
- 250 g mąki 00
- Dwuwęglan
- skórka cytrynowa
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 20 minut
Procedura dla Taralli z Castellammare
Zacznijmy od uformowania fontanny na naszej powierzchni roboczej mąkautwórzmy dziurę w środku i dodajmy ją 80 g cukru. Następnie dodajemy jajka i otarta skórka a i zaczynamy mieszać palcami.
Krok po kroku jednoczymy się L’ i mieszajmy dalej. Otrzymamy ciasto, które następnie będziemy wałkować wałkiem do ciasta, rozwałkowując je i składając na 20 minut.
Podczas wyrabiania należy lekko natłuścić powierzchnię roboczą i ciasto olej. Następnie odstawiamy ciasto na 30 minut.
Wyciągamy ciasto i ponownie rozwałkowujemy je rękami, aż otrzymamy sznurki o długości około jednego centymetra. Kroimy je i formujemy małe pączki, które układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Gotujmy w piekarniku 170°C przez 20 minut.
W międzyczasie przygotujmy lukier. Wlać do garnka woda, cukier i wodorowęglany. Gotuj, ciągle mieszając, na umiarkowanym ogniu, aż się zagotuje.
Gdy lukier i ugotowane pączki będą już gotowe, pokryj je lukrem i ułóż na talerzu do ostygnięcia.
Wtedy możemy się nimi cieszyć.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał .
