Dziś wieczorem przygotujemy razem trochę inne krokiety niż zwykle, według super szybkiego przepisu, który naprawdę sprawi, że zaniemówię.
Kto powiedział, że krokiety muszą być tylko na bazie ziemniaków? Niedawno znalazłam ten innowacyjny przepis, który od razu mnie zachwycił i robię go ponownie tak często, jak tylko mogę.
Są to bardzo treściwe krokiety, idealne jako drugie danie na obiad lub lunch. Co więcej, jeśli Twoim dzieciom jedzenie ryb sprawia trudności, dzięki temu przepisowi rozwiążesz problem, a właściwie to one poproszą Cię o ich jak najszybsze przygotowanie.
Żadnych krokietów ziemniaczanych, zrób je według tego przepisu
Jest to danie wszechstronne, które możemy podać zarówno na obiad, jak i kolację, ale doskonale sprawdzi się również jako przystawka do aperitifów. Przepis jest naprawdę bardzo prosty w wykonaniu, a ich wykonanie zajmie Ci kilka minut. Oto lista składników, które będą nam potrzebne:
250 gramów morszczuka,
300 gramów gotowanych ziemniaków,
Bułka tarta,
Mąka,
Jajko,
Startego sera.
Możemy uczynić to danie jeszcze smaczniejszym, używając aromatów, Ja zazwyczaj używam pietruszki, ale oregano i słodka papryka też są dobre. To zależy od Waszego uznania i gustu, ale dla chętnych można dodać także szczyptę gałki muszkatołowej, która intensyfikuje smak ryby po usmażeniu.
Alternatywny proces krokietowania
Przygotowywanie zaczynamy od ugotowania morszczuka, a gdy ostygnie, pokrój go w misce na małe kawałki. W międzyczasie solimy ziemniaki, aby łatwo zredukować je do nieczystości. Gdy ta pierwsza część ciasta będzie już gotowa od razu dodajemy aromaty i zaczynamy wszystko razem mieszać, aż do uzyskania możliwie jednorodnej i zwartej mieszanki.
Następnie możemy przejść bezpośrednio do panierowania, jeśli chcemy możemy dodać również startą skórkę z cytryny. Następnie wyjmujemy ciasto i formujemy z niego krokiety, które najpierw zanurzamy w mące, potem w jajku, a na koniec w bułce tartej. Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą skorupkę, radzę wrócić do jajka i jeszcze raz przejść przez miękisz, dzięki czemu smażenie będzie znacznie więcej niż idealne.
Następnie smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor, możemy podawać jeszcze gorące, ale doskonale przechowują się w lodówce przynajmniej dwa dni. Krótko mówiąc, w kilku prostych krokach przygotujesz doskonały i pyszny obiad.
