Zastąp grzanki chipsami serowymi, aby nadać sałatkom chrupkość bez węglowodanów
Istnieje wiele powodów, dla których ktoś może chcieć zamienić grzanki w sałatce na alternatywne źródło chrupkości. Może stosują dietę niskowęglowodanową lub dietę ketonową. Może mają celiakię lub są bezglutenowe. Może po prostu nie podoba im się to, że grzanki stają się rozmoczone, jeśli sałatka nie zostanie zjedzona wystarczająco szybko. Niezależnie od powodu, istnieje zabawne rozwiązanie, które nie tylko doda fantastycznej chrupkości każdej sałatce, ale także doda jej smaku: chipsy serowe.
Smakołyki przypominające krakersy same w sobie są smaczną przekąską, więc istnieje duża szansa, że już je znasz. Jeśli tak nie jest, wyobraź sobie ser podgrzewany wystarczająco długo, aby się stopił, a następnie zamienił w chrupiący wafelek. Chipsy serowe stanowią świetną alternatywę dla chipsów i doskonale nadają się do maczania. Świetnie sprawdzają się także jako miarka do zupy oraz jako zamiennik smażonej tortilli w sałatkach taco. Nic więc dziwnego, że robią także fantastyczne i wszechstronne chrupiące dodatki do sałatek.
Chipsy serowe są bardzo łatwe do zrobienia
Chipsy serowe nie muszą być robione w żaden określony sposób, tak naprawdę to tylko kwestia ugotowania sera powyżej temperatury topnienia, aż stanie się chrupiący. Niektórzy ludzie lubią korzystać z piekarnika, podczas gdy inni wolą używać patelni lub patelni na płycie kuchennej. I choć najczęstszym składnikiem jest tarty ser, w rzeczywistości można go zamiast tego używać na płycie kuchennej. To zależy tylko od tego, czy chcesz uzyskać koronkowy wygląd, czy wolisz gładką, solidną chrupkość. Chipsy można nawet przygotować w dowolnej wielkości – od chipsów wielkości kęsa po pełne blachy do pieczenia.
Podczas pieczenia chipsów serowych należy ustawić piekarnik na 400 stopni Fahrenheita. Przykryj blachę do pieczenia papierem pergaminowym i dodaj pokruszony ser, albo w grudkach, aby uzyskać mniejsze chipsy, albo przykryj cały arkusz, aby uzyskać jeden wielki chrupiący (potem możesz go podzielić na dowolną wielkość). Ser ugotuje się w ciągu kilku minut, dlatego należy go uważnie monitorować – w przeciwnym razie otrzymasz spalone, niejadalne chipsy. Nie ma potrzeby odwracania upieczonych w piekarniku chipsów, ale należy je wyjąć po upływie czterech do dziewięciu minut. Alternatywnie, jeśli wolisz zrobić chipsy na kuchence, rozgrzej patelnię od średniego do średnio-wysokiego. Można użyć posiekanego lub pokrojonego w plasterki sera, ale należy go obrócić, gdy środek zacznie bulgotać, a krawędzie staną się chrupiące.
Jakiego rodzaju sera należy użyć?
Cheddar to jeden z najłatwiejszych w obróbce serów, niezależnie od tego, czy go siekasz, czy kroisz w plasterki. Jeśli więc robisz chipsy serowe po raz pierwszy, możesz czuć się bardziej komfortowo, trzymając się klasyki. Jednakże chipsy serowe można wytwarzać z różnych serów. Jeśli ser najpierw się roztopi, a potem uformuje skórkę, wszystko będzie działać. Zarówno ze wstępnie pokrojonego sera szwajcarskiego, jak i pieprzowego jacka można uzyskać doskonałe chipsy, podobnie jak na przykład tarty parmezan. Trzeba przyznać, że pokrojona w plasterki mozzarella jest nieco trudniejsza w obróbce na płycie kuchennej ze względu na to, jak bardzo się lepi, ale rozdrobnione rzeczy nadal mają zdolność formowania w piekarniku ładnych chipsów.
Podobnie jak w przypadku grzanek smakowych, różne rodzaje chipsów serowych można łączyć z różnymi sałatkami. Przygotuj podwyższoną sałatkę Cezar lub chipsy z sera bleu do ulubionej sałatki z gruszek i orzechów włoskich lub sałatki klinowej. Opcje są prawie nieograniczone, więc możesz eksperymentować do woli. Niezależnie od tego, czy przestrzegasz diety ketonowej, czy po prostu nie możesz znieść glutenu, nie zabraknie Ci zwykłych grzanek, gdy zaczniesz korzystać z tej zabawnej alternatywy.
